做法简单又好吃 养生又很健康（赶快收下这份菜谱）

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味鲜蘑炒鸽松：乳鸽去骨取肉，连同瘦肉、鸡肝、鸡油全部切成小粒，加胡椒、蛋黄料拌匀。油2大匙烧热，将调好的鸽肉等倒入爆炒至干后，铲于锅旁。再将洋葱、香菇放入炒香，再将肉铲回锅中大火迅速炒拌均匀，最后加水、酱油、盐、糖、太白粉、麻油料及青豆仁炒拌即盛出。炸米粉铺于盘底，炒好的鸽松置其上，食时用生菜包着吃,味道好极了。

湘乡回锅藕：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片，汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟，捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀，锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦，捞出藕片，沥干多余的油，锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油，放入藕片，加入生抽，翻炒均匀，放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可，辣辣的十分开胃。

海参烀蹄子：“海参烀蹄子”是陕西有名的风味菜肴。选料讲究加上采用：陕西独特“烀”的烹制方法，就更别具一格，是冬令食补佳肴。在2018年9月，被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。这道菜海参绵润，猪蹄红亮黏烂，汤汁浓醇，咸鲜适口，广受欢迎。

娃娃菜虾干汤：锅中放一大碗水烧开后，放入虾干、姜丝，再倒一点料酒，煮开后转小火10分钟左右（把虾干的鲜味煮出），娃娃菜掰开洗净甩干水份，竖向切成条，锅里虾干煮十分钟后，开盖放入娃娃菜，再盖上盖子一两分钟即可，调入少量盐和鸡精，出锅，到处弥漫着鲜香味。

焦溜丸子：香菜洗净切末，葱姜洗净切丝，蒜切末。碗中放水调汁：放上蒜末、糖、盐、酱油、醋、淀粉。锅中放油，放上姜丝、丸子煸炒片刻，放上葱丝，倒入碗汁炒匀即可。出锅后放上香菜。这道美食的香气太美了，让人恨不得立马吃上一口。

干炸小河虾做法，虾去虾须洗净，加适量盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。干面粉撒在腌制好的虾上，拌均匀。每一个虾上都裹上，略微黏连即可。不要太干，干面粉太多容易糊锅。锅中加适量油烧热，插筷子进油里冒泡，即可放入河虾炸制，用筷子把粘在一起的松开，河虾弯曲金黄即可出锅，因为是小河虾所以三分钟即可炸制酥脆，不需要复炸。注意中火炸制，不可小火，火太慢会吸附油脂，河虾吃起来很油。你学会了吗，一定要记住要领奥！

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