不同的季节 吃蔬菜的选择也是不一样的（你知道吗）

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春季是阳气升发的季节，正是养生的好时机。春季气候变化无常，忽冷忽热，稍不注意就会感染多种疾病，危害大家的身体健康。因此春节除了预防疾病的发生，还以讲卫生，起居正常，适当的户外运动来增强体质，保持良好的心态。但是更要的是注重饮食调养，来补益阳气。

春季的饮食宜多吃富含蛋白质，矿物质，维生素等营养成分的食物，来滋养肝脾，宜多吃清淡少吃油腻生冷和过于辛辣的食物。以免伤胃损阳，使自己上火。多吃新鲜蔬菜，水果来提高身体的免疫力，增强体质。

春季养生以汤为主要来“食补”是很好的办法。汤不仅营养丰富，还容易消化，可以增进食欲。

春季怎么才能做出营养的食补汤？要做出好喝又营养的食补汤，首先要选对食材。同时食材搭配也很重要。食材搭配不正确，不仅降低营养成分的吸收还会引起不良的反应，严重会造成食物中毒。

下面推荐大家适合煲汤的几种蔬菜；（一）土豆，土豆富含钾，与牛肉一起煲汤，可以强筋壮骨，健脾养胃。

（二）冬瓜，冬瓜的营养价值很高。具有清热解毒，利尿消痰，润肺生津的功效。冬瓜排骨汤，不但汤清怡人，味鲜可口，还能起到清热解暑，利湿化滞，降脂降压，通利小便的功效。

（三）莲藕，莲藕生吃能清热润肺，熟吃可养胃滋阴，健脾益气，还有清心安神及延年益寿的作用。

（四）白萝卜，白萝卜富含蛋白质，维生素，脂肪，钙等多种营养物质。是很好的煲汤材料。白萝卜具有消食，解毒清热，促进肠胃蠕动，提高人体免疫力的功效。白萝卜富含水分和较多的纤维，可以起到保健美容的作用。白萝卜排骨汤，可以消食健胃，理气化痰，降暑消渴的作用。

（五）山药，是人体补虚的佳品，山药富含蛋白质，糖类，维生素，脂肪等营养成分。具有补脾养胃，益心安神，补肺益肾，增强人体免疫力的功效。山药炖土鸡，可以健脾，益胃，补肺益肾，补虚，美容等功效。

不同的蔬菜营养价值不同，所以大家再吃蔬菜的时候不要单一，要吃全面一些，每天吃上3-5种以上的蔬菜来补充营养和增强自身的免疫力，来抵抗春季的病毒侵袭。

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