红枣到底生吃好 还是熬粥好（很多人都搞错了 难怪吃了没效果）

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红枣口味清甜之外，还有富含营养价值，包括蛋白质，维生素C在内的很多营养成分，常食用红枣有补气补血、养血安神、排毒养肝、美肤抗衰老等各种作用！但网上流传的关于红枣的养生贴士让大家犯愁，一种说法称“红枣生吃最有营养，温度过高枣里面的维生素就被破坏了”，但另一种说法称“红枣生嚼就是浪费，熟吃红枣不仅能健脾胃、助消化，而且还能避免胃酸分泌过多，造成胃痛。

枣类营养丰富，是深受大众喜爱的食品。常吃的有鲜枣、干枣和蜜枣3种，这3种枣营养价值有一定差别，大家在购买时要注意挑选。

1、鲜枣

鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感。

2、干枣

为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。枣晒干后，仅仅是丢失了其中的水分，对其他营养素并无较大影响，反而更易保存，口感也会更脆。

3、蜜饯

把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏了。

那么，红枣到底该怎么吃？

新鲜的枣维生素多一些，但不好消化，容易腹泻，不可多吃，熟枣易消化吸收，尤其是糖分，中药中是用干枣的，具有补气养血的作用，没有用鲜枣的，况且中药多是煎熟吃得。

最佳食疗：红枣煲粥具有助眠安神的功效与作用。特别是女性朋友如果出现了心神不宁等状况，用点小米跟红枣一起煲粥，可以适量加入莲子或者百合，这样可以更大程度发挥到红枣安神的作用与功效。

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