​当归黄芪乌鸡汤（这样做更美味）

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当归黄芪乌鸡汤是一道滋补身体的药膳，所选食材是采用新鲜的乌鸡加上当归，黄芪所制作而成，味道鲜美，营养价值丰富，可以调理身体疾病，还可以达到滋补气血的功效，做法也很简单，下面让我们来看一下详细做法。

主料；乌骨鸡1只

辅料；当归3片，黄芪15片

调料；食盐少许，姜3片

1.乌鸡斩大块，飞水，洗净

2.焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片

3.大火煮开后，改小火炖3个小时

4.中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味

烹饪技巧

1、第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克。

2、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳。

3、炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。

4、这道汤放了3片当归，因为怕一次放多了汤的药味太重了，3片确实没什么药味，下次再增加一些试试，但总量不能超过9克哦。

5、当归和黄芪普通药店都有卖的

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