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导语：维生素对人的重要性不言而喻，人想要有正常的生理功能，就需要在有维生素的食物中获取，总的来说维生素参与的过程主要有人体代谢、发育、生长等各个环节。

人体所需的维生素含量并不多，通常以微量这一单位计算，虽然需求量较小，但是它发挥的功能却很强大，人缺少维生素的话，人体的正常生长、发育、代谢功能将会变缓或停滞，继而诱发各种缺乏维生素后的疾病。

按照现在大部分人的饮食结构，其实一个人所摄入的维生素含量并不多，或者是没有，缺乏的原因，首先是吃不够含有维生素的食物，就算吃了也会因为吸收利用率不足而导致维生素不多，补充维生素B1、B12和叶酸，对身体有好处，看完这篇文章你就知道了。

维生素B1、B12及叶酸对身体有什么好处？

维生素和叶酸是人体各种代谢、生长、发育过程并不可少的物质条件，研究发现维生素B1可以有效改善糖尿病肾病患者，高尿酸血症患者的病情。

维生素B12和叶酸对幽门螺旋杆菌性慢性萎缩性胃炎有着较好的治疗和维护作用，而且还能够对轻度认知功能障碍和阿尔兹海默症患者起到改善作用，下面我们会一一说明。

①预防、改善高尿酸血症

高尿酸血发病的机制尚不明确，不过饮食因素提供了至关重要的入手角度，科学家们发现，如果饮食不讲究，则可能会引起高尿酸血症，通过饮食因素和高尿酸血症的实验研究中发现，如果一个人常食用海鲜、软饮料、果糖和肉类，那么它的高尿酸血症患病率将会上升。

而如果增加了牛奶和维生素C的摄入，高尿酸血症患者的患病率会下降，食用越多富含维生素B1的食物，可以让高尿酸血症的发病率降低，这两者之间呈现了负相关的关系，而且维生素B1可以预防潜在的高尿酸血症发作。

②预防、改善糖尿病肾病

糖尿病肾病并不少见，糖尿病肾病是糖尿病全身微血管病性常见并发症之一，医生是怎么确定患者患上糖尿病肾病的呢，其实他们看的是尿微量白蛋白，这是糖尿病早期肾病的标志。

科学家们研究发现，如果补充足量的维生素B1，可以让糖尿病患者中的尿微量白蛋白排泄率下降，还能够预防早期糖尿病肾病。

这主要是从维生素B1的作用入手，维生素B1可以保护我们的血管内皮细胞完整性促进了血管新生，不管是维生素B1还是维生素B1的衍生物，都能够改善糖尿病肾病的糖尿病微血管并发症。

③预防、改善幽门螺旋杆菌阴性慢性萎缩性胃炎

患上幽门螺旋杆菌因性慢性萎缩性胃炎的人，一般来说他们的饮食较为单一，营养很不均衡，补充的维生素B12和叶酸实在是太少了，远远低于正常水平。

缺乏维生素B12和叶酸，会让一碳单位传递受阻，氨基酸以及核酸的基本代谢受到阻碍，细胞增殖和其组织生长同样受到阻碍，正常器官功能没法发挥作用，幽门螺旋杆菌趁虚而入，致使人患上幽门螺旋杆菌阴性慢性萎缩性胃炎，病患摄入足量的叶酸和维生素B12后，需要等待他们通过集体的一系列火化，才可以发挥基本的生理功能，一旦他们发挥了生理功能之后，幽门螺旋杆菌阴性慢性萎缩性胃炎将会被改善，促使萎缩的胃黏膜逆转或阻止其向胃癌进展，降低了胃癌的发生。

④预防、改善老年痴呆

全世界一共有240万的老年痴呆患者，我国60岁以上的老年人口为1.85亿，这些老人都是潜在的老年痴呆患者，如何预防老年痴呆以及如何治疗，成为了我国乃至世界公共卫生问题和社会问题的一座大山。叶酸和维生素B12水平过低，会增加老年人患上老年痴呆的风险，这说明了想要预防老年痴呆，就必须要摄入足够的维生素和叶酸。

补充维生素B1、B12及叶酸会有副作用吗？

补充维生素B1、B12和叶酸的方法有很多，我们人体本身就很难合成这些营养元素，需要从外界获取，那么获取的方法主要有两种，一种是通过食物，另一种是通过药物。不管方式如何，只要能够让身体吸收足量的维生素，就能够让身体正常反应。

补充维生素和叶酸不可怕，可怕的是缺少维生素和叶酸。长期缺乏维生素B1，会有食欲不振，心律失常，脚气，神经炎等不良病症；长期缺乏维生素B12，会有关节溃疡严重贫血，神经脆弱的不良病症；缺乏叶酸会有巨幼，红细胞性贫血乏力，注意力下降等不良情况，这也告诉我们，补充维生素和叶酸十分重要。

补充维生素B1，如果是使用药片的话，按照说明书的用法使用，很少出现副作用，不过有些人群对维生素B1较为敏感，可能补充之后会出现浮肿，心跳加快和发抖的情况。补充维生素B12，一般也不会出现较大的副作用，安全性很高，如果你是低血钾和高尿酸血症患者的话，可能补充之后会出现一些不良反应。

补充叶酸，叶酸对女性十分有用，可以预防乳腺癌，宫颈癌，但是不宜大量长期服用，它的副作用在于影响了锌、维生素B12吸收，部分患者会感觉恶心想吐。

怎么补充维生素B1、B12及叶酸？

⑴多吃动物蛋白

动物蛋白含有丰富的维生素B12，乳制品，肉，鱼肝，蛋，贝类等食物中都有维生素B12，如果想要食用瓜果蔬菜来补充维生素B12应该吃大豆，毕竟其他的包括蔬菜都没，有维生素B12，而大豆有。

⑵可以吃补剂

现在市面上有很多维生素的补，比如说复合型的或单独补充某种维生素的补剂，按照自己需要的进行购买就行了，害怕副作用可以按照说明书进行补充，这样一般情况下就不会出现太大的副作用。

⑶多吃水果和粗粮

富含维生素B1的食物，有各种瓜果蔬菜和粗粮，代表的食物有里脊肉，花生，黑米，橘子，梨和栗子等等，一般在推荐剂量中服用维生素B1，不会出现毒副作用。

⑷锻炼和休息

要经常锻炼身体和休息好，才能够促进维生素B1，B12和叶酸的吸收，好好对待我们的身体，身体能够给我们一个最好的回报。

结语：想要让身体好补充足量的维生素和叶酸少不了，现在人体很多疾病的发生，都是由于缺乏维生素和叶酸导致的，在年轻的时候就应该重视自己的身体健康，重视营养均衡，保持好休息以及锻炼，后提前磨损身体精力，这样我们的身体才能够健康下去。

参考文献：

[1]卫银银,闵亚莉,苗向霞,郝博,刘凯歌.叶酸、维生素B_(12)对幽门螺杆菌阴性慢性萎缩性胃炎的疗效分析[J].实用医学杂志,2017,33(21):3606-3610.

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[3]云小云,欧凤荣.叶酸缺乏与出生缺陷相关性研究进展[J].实用药物与临床,2016,19(02):244-248.

[4]邵丽华,王莉.粮食及果蔬中叶酸含量分析[J].食品科学,2014,35(24):290-294.

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