瘦身不只靠健身（5种美味减肥食谱推荐给你）

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参考消息网萨马兰奇体育频道1月15日报道《西班牙人报》网站1月6日报道称，新年伊始，人们总是会收到很多善意的提议。其中之一就是在节假日经常会出现的节食和减肥的提醒，希望人们新的一年能够变得更健康。尽管西班牙一直是一个饮食习惯良好的国家，但这并未能让我们避免那些所谓的神奇食谱和超加工食品的陷阱。

和往年一样，《美国新闻和世界报道》周刊根据不同的前提（利于有益健康、便于获得和受欢迎程度等）发布了2021年的最佳饮食清单，可以帮助人们找到使自己保持健康并最适合自己的食谱。

4年来，“地中海式饮食”始终占据首位。这是一种富含水果、蔬菜、豆类和鱼类的饮食方式。

资料图片：外国专家为爱好美食的人们定制了健康的食谱

并列排名第二的是DASH饮食和弹性素食方式。DASH饮食的前提是尝试通过饮食来降低血压，全面控制盐的摄入，并提倡食用脱脂或低脂乳制品，此外还要减少甚至消除加糖食品和红肉。这种饮食模式还建议减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加钾、镁、钙、蛋白质和纤维的摄入量。

弹性素食的饮食模式旨在减少每周的肉类摄入量，以增加水果和蔬菜取而代之。弹性饮食中存在不同的“层次”，被称为“部分素食主义”。但是，根据研究，食用更多的植物性食品、更少的动物性食品是较为理想的。

专家们认为，鉴于以上3种饮食模式具有相似之处，因此登上领奖台也就不足为奇了：它们易于遵循，并且更聚焦在包含哪些食物上，而不是限制哪些食物上。

排名第三的是专注于体重控制的体重观察（WW）饮食，紧随其后的是长期坚持以绿叶蔬菜、鱼类、谷物等食物为主的MIND饮食，全部采用低脂肪食物的TLC模式，以及鼓励多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物，控制脂肪的摄入含量的Ornish模式等。

利用应用程序Noom记录膳食、设计锻炼计划、跟踪锻炼情况并设定目标的“Noom饮食法”也得到了进一步的认可。该应用程序的创建者表示，Noom饮食法绝不仅仅是一种饮食模式，更是一种专注于营养习惯变化的生活方式。

负责制定排名的专家们认为，在刚刚到来的2021年一心考虑“减肥”或“节食”并不是一个好选择，而是应该思考如何能够吃得更好。“节食”通常是一种消极的想法，而在过去的2020年，禁足、社会隔离和其他安全措施带来的消极情绪已经饱和。

因此，专家建议遵循3种最佳饮食的指导原则：仅以改善健康为目标，增加水果、蔬菜和全谷类的摄入。通过一些简单的更改，人们很可能顺便减重，但不能将其作为主要目标，而是拥有可持续、灵活和因人而异的饮食方式。

专家强调，健康永远是最终目标。如果同时还能追求其他目标，那当然更好。（编译/韩超）

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