生姜酱炒肉沫豆腐的做法 春天多吃生姜增强免疫力（建议收藏）

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今天跟大家分享的是生姜酱炒肉沫豆腐的做法，这是今天我们家很受欢迎的一盘菜，生姜微微的辛辣香味和味噌的酸甜搭配在一起一点也不违和，加上豆腐的嫩滑反而有一软绵绵的厚炸口感，非常适合家庭经常制作的一道老少咸宜的美食，而且这道菜做法也非常简单，差不多10分钟就能做好的快手菜，喜欢生姜的各位一定要尝试制作一下这道菜。下面让我们一起来看下这道生姜酱炒肉沫豆腐的做法吧！

【材料】2～3人份

猪肉末：150g

油炸绢豆腐：约300g

葱白：约60g

韭菜：适量

生姜末：适量

番茄酱、什锦酱：各大勺1

豆瓣酱：1/2勺

砂糖：一撮

栗粉：一小勺

芝麻油1/2勺

【做法】

1、首先将绢豆腐油炸，一块豆腐正常可以切成8等分。葱白和姜都切成末备用。

2、将平底锅加热，将猪肉末放入油锅中，再加入切好的葱白和姜末一起翻炒。

3、大火炒制大约3分钟左右，等到肉沫炒制颜色发白即可。

4、紧接着转小火加入实现炸好的绢豆腐块，翻炒过程中加入调味料和食材混合。

5、最后大火快炒收汁之前加入韭菜段，再加入芝麻油翻炒均匀，千万不可时间长了，防止糊锅。

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