荠菜除了做饺子 还能涮火锅（总有一款你没吃过）

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荠菜是一种常见的野生植物，也是一种养生蔬菜，在农村就是野菜。也是大家非常喜爱的野菜，阳春三月，最大的乐趣就是在山上挖野菜回去做美食。不单单是因为荠菜吃起来味道极好，可以做各种美食，还因为荠菜营养价值高，能够调节身体机能，提高免疫力。

荠菜

荠菜吃法很多，最常见的就是荠菜饺子，在家里和饭馆都能吃到，最好的还是自己在山上挖的，这个更新鲜，也无任何化肥农药等。

荠菜饺子

实际上还有很多吃法，不仅简单，而且美味。凉拌荠菜，跟凉拌折耳根、凉拌蒲公英一样，都是野菜之王，让人越吃越爱。

凉拌荠菜

荠菜粥，南方早餐喜欢喝粥，荠菜粥是春季养生可口的大餐，不能错过。

荠菜粥

荠菜煮鸡蛋简单好操作，把荠菜的营养全部所在鸡蛋里。

荠菜鸡蛋

荠菜团子、荠菜包子，荠菜盒子等让荠菜成为一种原材料，弄出一系列神奇的馅儿，成就了各种美食都添加了荠菜来搭配。

荠菜团子

荠菜炒鸡蛋是很家常的一道菜，不仅营养丰富，操作简单，而且很好吃。很多爱好健康养生的人都会选择这道菜。

荠菜炒鸡蛋

荠菜饼的做法以煎为主，属咸鲜味，主料为荠菜。需要加鸡蛋，荠菜要焯水后切细。

荠菜饼

除了以上的吃法，还有一种吃法就更简单粗暴了。针对爱吃火锅和麻辣烫的地区，直接用来涮火锅吃，只需要把荠菜清洗干净即可。

春季多吃野菜是可以清热解毒的，但是也要适量，不要什么都吃，荠菜推荐大家吃，营养丰富，越吃越爱。

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