素炒香菇西兰花 清爽可口（连汤汁拌饭都好吃）

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素炒香菇西兰花

素菜也是每天必食的蔬菜，可随意搭配、素菜同样鲜香。

原料：西兰花、香菇、元葱、姜末、蒜末、盐、蚝油、食用油、鸡精、淀粉水。

做法步骤：

第1步、将西兰花(中等大小)洗净掰成朵，香菇洗净切米字刀。

第2步、元葱切成块、姜末、蒜末。

第3步、锅中水烧开再下入香菇、西兰花焯水，西兰花断生即可捞出、香菇煮透再捞出。

第4步、捞出后过凉水并去掉水份。

第5步、锅中放适量食用油烧热，下姜末翻两下再下入蔬菜翻炒均匀。

第6步、加入蚝油、盐蒜末翻炒均匀。

第7步、倒入淀粉水、鸡精快速翻炒出锅。

第8步、成品素菜出锅，将元葱垫底，用筷子将西兰花摆放中间、香菇围四周均可。

来自 美食天下 putimama 的作品。

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