提起延吉美食你最先想到什么（这些延吉美食看着就让人流口水）

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延吉是我国北方东北地区的一个有名的美食城市，说道延吉，可能大家第一个想到的就是延吉冷面了，但是延吉作为一个美名城，可不是只有冷面这一个美食哦，延吉还有许多特别好吃的东西，下面我们就一起来聊一聊看看延吉有哪些美食吧。

美丽的延吉是美食、购物者的天堂，赞不绝口的美食数不胜数，美味的狗肉火锅、“金达莱冷面”、炭火自助烧烤、打糕咸菜等民族风味美食都会让人胃口大开，去过一次让人流连忘返。

延吉还有帽儿山国家森林公园、城子山山城遗址 、梦都美民俗旅游度假村、春兴村朝鲜族古村落等旅游景点。因此不管为了吃，还是为了美景和风土人情，延吉都是值得一去的好地方。

延吉的烧烤也是鼎鼎有名的，在省内乃至全国可是“大神级”的存在。它需要顾客自己动手去烤制，每个餐桌上面都有延边特有的烧烤炉，一般都分为上下两层，下层用来烤串，上层用来放置保温。还有一些串店还配有自动旋转的烧烤炉，每根铁签上都有一个可以转动的小齿轮，卡在炉子两侧的小眼中，随着轨道前后移动，签子就会自动的旋转，简单方便，可谓“懒人的福音”。

延盛砂锅城里店内最出名的是各类汤品，而汤文化也是传统朝鲜族美食中有着浓墨重彩的一笔。参鸡汤、牛尾汤、大酱汤等等热气腾腾的汤配上爽口的朝鲜族特色的泡菜，吃起来暖心又暖胃，甚至可以将冬日里的严寒一并驱赶。

拌饭。它是朝鲜族特有的米饭料理，在石锅内放入米饭以及各种菜肴，食用时把材料调拌均匀。石锅拌饭材料主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式的野菜，菜的种类也是不一定的，一般会采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配，真的是色香味俱全。

啤酒菜。说到延吉人晚上去的最多的地方就是去喝酒了，啤酒菜中最出名的也许就是小木屋了，点上各种下酒菜，吃一口火辣鸡爪，再来一口米酒那叫一个爽啊，特别提醒小木屋的米酒是可以打包带回家，不懂得最好还是在店里买，才能买到味道纯正的。

延吉冷面。延吉冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的冷面美食。其中以荞麦面冷面最为著名。冷面一般采用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，吃起来冰凉爽口，特别的好吃。

明太鱼。明太鱼又被称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，是朝鲜族人民非常喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”，香辣爽口，十分的过瘾。

米肠。米肠是朝鲜族非常喜欢的小吃。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，充分体现了朝鲜民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可以再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的就是炒米肠了，吃上一口一脸的满足。

打糕。是中国的朝鲜族的传统美食之一。把糯米煮熟后反复地捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿。食用时 切成块，蘸上豆面，白糖或者蜂蜜，吃起来非常筋道，香味十足。朝鲜族历来把打糕当作上等的美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕来招待。

包饭。包饭是朝鲜族喜爱的美食之一，包饭的制法简单，用生菜或煮熟的大头菜叶、苏子叶、白菜叶等将大米饭和各种菜包在一起，新鲜蔬菜的清新和肉质的香味相中和，吃起来香而不腻。包饭可能最出名的就是元奶奶了。

辣拌牛板筋。辣拌牛板筋咸鲜香辣，是一道传统的朝鲜风味的小吃。下酒配饭那叫一个香呀！吃一口回味无穷。

辣白菜。辣白菜是朝鲜族人民日常生活餐桌上的佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得缺少些什么。

说起延吉的美食真的是有太多太多了，米肠，打糕，烤肉，米酒，冷面都是非常具有当地特色的演变美食，每个美食都很有自己独特的风味，喝酒下饭无一不是让人回味无穷。

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