【图文】竹炭乳酪吐司的做法
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缘分由吃创造，喜欢TA就做道拿手菜给TA吃吧！下面美食菜谱小编介绍的竹炭乳酪吐司教程绝对美味，爱就从美食开始！
1的做法步骤
1. 非常幸运可以试用东菱的魔法云面包机，真是期待已久；
2. 外观的颜色我挺喜欢的，要说不足就是菜单界面感觉不是太高级哈，哈哈；不过让人期待的还是它的WIFI操作功能；
3. 带一个手套两个量杯一个量勺，那就赶紧开工吧；
4. 把除黄油外的所有材料放入面包桶中；（先放液体再放粉类，酵母放在粉类中间，不要直接接触液体，以免影响效果）
6. 和面20分钟以后，暂停，这是20分钟的状态；
7. 然后加入软化的黄油，选择继续，等到30分钟结束以后，再次开始和面程序，选择10分钟；（就是说整个和面需要40分钟，前20分钟不加黄油，后20分钟加入黄油）
9. 等到发酵好以后直接开始烘烤；（选择烘烤程序，选择烧色中，时间40分钟）我忘了拍发酵好的状态了，直接烤了，因为手机操作真的是太顺溜了；
2零失败乳酪蛋糕——先生的最爱的做法步骤
1. 想起写菜谱时，已经开始做了，所以图片从这开始吧。把奶酪、黄油、牛奶放入一个大碗，把碗放在火上隔水加热，不要太大的火，期间用手动打蛋器一直搅拌至三者融合成细腻的糊状。
2. 关火。蛋清蛋黄分离，蛋清放进无油无水的打蛋盆，蛋黄加进奶酪糊里。
3. 将蛋黄与奶酪糊搅拌均匀，成蛋黄奶酪糊。
4. 蛋黄奶酪糊出锅，筛入低筋粉和玉米淀粉。
5. 用手抽之字形搅拌均匀。注意不要往一个方向划圈搅拌，以避免面粉出筋影响口感。搅匀后盖上湿布放在一边静置。
6. 现在我们来处理蛋清。再磨叨一遍，盛蛋清的容器一定要无油无水。
7. 电动打蛋器打至蛋清出粗泡时，加入三分之一的糖。
8. 继续打至出细泡时再加入三分之一的糖。
9. 打至出现纹路时，加入最后三分之一的糖。每次的糖量大致即可，不必精确。
10. 打至蛋清湿性发泡，即提起打蛋器时，搅拌棒上的蛋清呈长的弯状。
11. 刮刀君上场了。取三分之一（又是三分之一！）打发好的蛋清放进蛋黄奶酪糊里，上下切拌。切忌打圈（又一个不打圈！）搅拌，会消泡滴！
12. 再取三分之一的蛋清到已经拌入蛋清的蛋黄奶酪糊里，继续切拌均匀。
13. 把刚才融化奶酪黄油糊的热水倒入烤盘（看，多么物尽其用！），烤盘放至烤箱最下层。烤箱150度预热开始。
14. 把拌好的蛋黄蛋清奶酪糊（还能更啰嗦些吗？）全部倒入蛋清盆里，继续切拌至均匀。
15. 拌好的蛋糕糊，倒入四壁抹了黄油的六寸模具中。
16. 蛋糕糊入模具，可以看到有好多气泡。
17. 把模具在垫了抹布的台面上从10公分左右的高度落下震动几次，以震出大气泡。看，现在变得细腻均匀的蛋糕糊。
18. 在与烤盘同层的烤盘上面放上烤架。
19. 模具下面包上锡纸，放在烤架上，开烤。时间大约45-60分钟，根据你的烤箱具体情况而定哦。
20. 中间如果怕上色过深，可以加盖锡纸。我家的小烤箱啊，几乎每烤必盖。唉╯▂╰
21. 烤好，出炉，来张照片，可以看到有点表面开裂，没办法，我家的烤箱太mini了，几乎每烤必裂。不过不用担心，开裂对乳酪蛋糕没有什么影响滴哦。
22. 倒扣在烤架上晾凉。
23. 模具抹了油，脱模很轻松。
24. 用刀在蛋糕底部轻轻平着划过就轻松脱掉底模。原谅手残党把蛋糕划掉一小块吧。
3入口即化轻芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）的做法步骤
1. 黄油和奶油奶酪隔热水融化
2. 均匀搅拌成无颗粒
3. 加入50g牛奶和一个蛋黄搅拌均匀后再加下一个蛋黄，一共加五个。
4. 加入过筛好的低粉和淀粉入蛋黄奶酪黄油糊里，再加入50g牛奶。（所以一共是加100g左右的牛奶，直到变成糊状的浆）
5. 加入两滴白醋打发五个蛋白至软性发泡，打到一半加另一半的糖粉，打匀后再加另外一半，直到拉起来会有个倒钩的状态，千万不要打过了变成硬性哦。
6. 注：这时候先预热烤箱，烤盘里放入6分满70度左右的热水180度上下管，放下层预热15分钟。然后将打好的蛋白，一半加入之前拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀再加另外一半搅拌。要以炒菜的手法轻轻上下搅拌。不要以打圈的方式使劲搅拌！
7. 搅拌好后，容器下面盖好锡纸刷黄油，两侧也刷好黄油贴上硅油纸方便脱膜。
8. 倒入容器轻轻震出气泡。在装有水的烤盘上面的一层放入烤网把蛋糕放在烤网上。
9. 上下管180度30分钟，然后再140度30分。我用的是长帝是烤箱。不同烤箱的温度有一定的温差。可根据自家烤箱温度或上色情况调节温度
10. 烤好后先不要拿出来再烤箱里焖30分钟。这样出来的蛋糕就不会回缩或者塌下去。最后刷一层黄油或者蜂蜜！blingbling的（放入冰箱冷藏一晚口感更佳）
入口即化轻芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）的做法视频
4【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕的做法步骤
1. 取一小锅将奶油奶酪和牛奶放进去，另取一大锅，锅内加入适量的水。
2. 隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒,再将黄油加入奶油奶酪里。搅拌至黄油溶化，搅拌均匀至看不到油星。
3. 将锅取出，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌一个。
4. 搅拌均匀再放入另一个，动作快速均匀。
5. 再加入过筛的低筋面粉。
6. 快速搅拌均匀，最后搅拌好的蛋黄糊，相当的细腻。
7. 这时，取一烤盘，盘里注入7分满的约70度的温水，放入烤箱最下层，180度预热。蛋白加入几滴白醋和砂糖。
8. 先高速，再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态。
9. 取一部分蛋白到蛋黄糊里。
10. 由下往上翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。
11. 模具四壁抺上适量的黄油，底和四壁加上不粘油纸。
12. 将搅拌好的蛋糕糊倒入摸具里，轻摔几下，震出大气泡。
13. 在浴水的烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤。180度30分钟（涛妈的烤箱约15分钟，上色就已经很好了，最上层加了一个烤盘，现在多数的烤箱火温，要是上色不明显，就不要再加烤盘了），再转140度30分钟，好了后，不要取出来，放烤箱焖30分钟。
14. 焖好后的蛋糕取出脱模。
15. 做好的蛋糕，放冰箱冷藏一晚，口感更好哦。
5吐司的四种吃法的做法步骤
1. 第一种：鸡蛋芝士烤吐司在距离面包边约1.5厘米处用刀划一个正方形（下刀要轻，一定不能划到底）
2. 用汤匙轻轻压出凹槽
3. 打入一枚生鸡蛋
4. 在蛋清和面包交界的地方放上芝士
5. 烤箱预热一百八十度，把吐司放在铺好锡纸的烤盘上，上下火烤10分钟左右（每家烤箱不同，只要看到芝士融化即可）
6. 放上现磨的黑胡椒粉和海盐即可
7. 成品～零难度早餐，配上橙汁或牛奶就成就了美味早餐，烤吐司期间还可以刷牙洗脸。
8. 第二种：吐司披萨吐司上均匀涂抹番茄酱
9. 放上一层芝士
10. 摆上萨拉米肠
11. 放上鱼肉和青豆
12. 再放上一层芝士，撒上现磨黑胡椒和盐
13. 烤箱预热180度，把吐司放在铺上锡纸的烤盘上，烤箱中层上下火烤15分钟即可
14. 第三种：肉桂苹果吐司布丁吐司去边切块
15. 两颗鸡蛋打散
16. 加入淡奶油、牛奶、砂糖制成布丁液
17. 锅中融化一块黄油，加入去皮切块的苹果
18. 加入肉桂粉、朗姆酒、砂糖15g慢火煸炒
19. 将吐司块、苹果和用热水浸泡15分钟的蔓越莓干和葡萄干放进容器内
20. 过滤进布丁液
21. 烤箱预热180度，把装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上焗烤30分钟即可
22. 第四种：烤面包边第三种做法切掉的面包边改刀成5厘米长的段，锅中融化一小块黄油将面包边煎酥脆
23. 盒子中倒入适量鸡精、辣椒粉、盐
24. 加入面包边
25. 摇～～～～～～～～～～～～
26. 完成
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