【图文】圣诞蛋糕的做法
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每当等着老妈把饭菜做好，难免听到一句唠叨，“都长这么大了，你什么时候才能做给我吃？”中招的举个手。别烦了，快点和学做圣诞蛋糕，超级详细步骤流程，有了，妈妈再也不用担心我不会做饭了。
1白雪圣诞蛋糕的做法步骤
1. 蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内，蛋黄加入糖+淡奶油200克拌匀
2. 滴入香草精拌匀，再将低筋面粉过筛加入至蛋黄中，充分拌至无颗粒，备用
3. 蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可
4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，以切拌的手法拌至面糊混合
5. 再倒回装有蛋白霜的容器内，同样以切拌手法将所有面糊混合均匀（注意拌的手法，不要用力的搅拌，导致蛋白消泡）
6. 拌好的面糊非常细腻而且没有过多气泡，倒入模具内，抹平表面（隔水烘烤或水浴法，模具包上锡纸，通常为避免锡纸包得不密实，蛋糕底部渗水，隔水烘烤更佳）
7. 在烤盘中注入热水，这时烤箱需预热150度（如果用的不是活底模具，可以不用包锡纸）
8. 烤箱下层放注水的烤盘，烤盘上放烤架，模具在烤架上（即中层），150度烘烤50-55分钟左右（中途如果上色太快，可在蛋糕上加盖锡纸以免烤糊）
9. 烘烤结束后，取出放凉再轻敲模具四壁，蛋糕轻松与模具壁脱离（脱模后如不加装饰，可放入冰箱冷藏后再食用口感更佳）
10. 淡奶油加入细砂糖，打发至浓稠，稍微流动状态（无需打发至裱花状态）
11. 取一大部分于六寸蛋糕上，用勺子推开奶油，让奶油缓慢沿边缘流淌下来
12. 再叠上四寸蛋糕，将剩余的奶油抹上，同样用勺子推开奶油，最后装饰上草莓，撒上椰蓉，点缀薄荷叶，冷藏后再切块食用（如你喜欢，可推放更多的草莓）
2充满节日气氛的圣诞蛋糕——巧克力树桩蛋糕的做法步骤
1. 蛋白放入细砂糖，打发呈湿性发泡，提起打蛋器拉出弯弯的头
2. 蛋黄中放入细砂糖，搅拌均匀再分别倒入牛奶和玉米油，搅打均匀
3. 混合过筛后的低筋粉和可可粉倒入蛋黄中
4. 用打蛋器搅拌至看不见粉状即可
5. 取1/3蛋白放入蛋黄糊中，切拌法拌均匀
6. 再将全部蛋白倒入，翻拌均匀呈膨松的蛋糕糊
7. 烤盘内铺油纸，将蛋糕糊倒入并表面抹平
8. 放入预热好的烤箱在中层，180度烤15分钟
9. 烤好后取出晾凉，然后撕去油纸备用
10. 淡奶油中筛入糖粉和可可粉，然后打发至7分发
11. 用抹刀将奶油均匀抹在蛋糕卷内部，然后利用擀面杖将蛋糕卷起。可以放入冰箱中冷藏一会定型
12. 定型好后将两端切出两个短短的蛋糕卷，拼在主体蛋糕卷的上部以及其中一侧，做成树桩的形状
13.黑巧克力和淡奶油混合隔水加热融化，搅拌均匀做成巧克力甘纳许，然后抹在蛋糕卷外部。稍冷却后用牙签在表面划出一道道的树皮状的痕迹
14. 然后在上面筛上一点糖粉，做成积雪的样子，再放上事先做好的姜饼人，以及两片翻糖做的桉树叶装饰即可
3草莓圣诞蛋糕的做法步骤
1. 全蛋打到打蛋桶里，加入糖粉和白糖打发，打到体积膨大提起打蛋器有纹路不易消失即可。
2. 另外取容器加入牛奶和玉米油搅拌均匀，放一边备用
3. 在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态，注意不能画圈搅拌。
4. 搅拌好的面糊分次加入牛奶和玉米油的混合液，上下搅拌均匀
5. 把蛋糕糊倒入纸杯中，预热烤箱180度，放入烤箱，上下火，烤15到20分钟，看烤箱脾气定，如果中途蛋糕膨胀过高。可以适当调低温度。
6. 软化的黄油加糖粉打发，达到蓬松的状态，然后加入奶酪打发，会有纹路出现，然后放到冰箱冷藏。备用
7. 蛋糕取出来完全冷却后，将冰箱的奶油霜拿出来，用裱花袋装好，用大号裱花嘴挤到蛋糕上（蛋糕如果表面不平整的话可以用刀修饰平整）然后加入草莓，大功告成！
4圣诞蛋糕的做法步骤
1. 准备好食材
2. 蛋清蛋白分离。
3. 将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。
4. 蛋黄加入白糖打散。
5. 加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。
6. 将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。
7. 倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。
8. 巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。
9. 蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。
10. 将奶油打发。
11. 蛋糕从中间剖开抹上一层奶油，放一层芒果。
12. 盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。
13. 最后放上所有装饰即可。
5圣诞蛋糕的做法步骤
1. 蛋糕切成三片
2. 一层果酱一层奶油也可以放水果看个人喜好 但是注意不要放水分太多的水果也可以放罐头水果那个比较好我是自己做的草莓果酱
3. 奶油打发在蛋糕上摸匀这个我就不细说了因为我也是新手啊大家可以随意啊
4. 然后就开始表花了啊 草莓切片贴在蛋糕四周在选几个草莓三分之一处切开大的那头放在蛋糕上位置随意挤上奶油在放小的那头用黑芝麻当眼睛嘴巴也可以用融化的巧克力壮士接下来就挤些小花装饰就可以了 怎么喜欢怎么做反正咱自己吃哈哈味道绝对不输买的 样子嘛呵呵过节嘛图个喜庆 不要太在意啊
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