龙眼肉的做法大全

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龙眼肉即是桂圆肉，平常剥来就吃，但其实龙眼肉亦可做成一道道美味佳肴，下面生活小窍门专栏小编为大家分享龙眼肉的做法大全。

1龙眼肉的做法大全：澳蓉寿桃龙眼肉

材料：澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量

做法：

1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。

2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。

3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。

4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。

2龙眼肉的做法大全：龙眼肉糯米饭

材料：五花肉，黑芝麻，核桃，花生，白糖，糯米，果脯

做法：

1、黑芝麻等打成粉，放入白糖，加入植物油拌匀。

2、五花肉切成片，把芝麻心裹上，放入盘内。

3、糯米煮过心，趁热拌入果脯等，放到龙眼上，放入蒸锅。

4、蒸熟以后倒扣入盘即可。

3龙眼肉的做法大全：翡翠龙眼肉

材料：黄瓜两根去皮，肉末，料酒，酱油，盐，味精，蒜末，姜末

做法：

1、黄瓜切成长约5厘米的段，镂空，把黄瓜籽去掉，待用。

2、肉末加上盐、味精、酱油、料酒等等，腌制10分钟。

3、将肉末均匀塞入黄瓜，放进高压锅蒸10分钟，拿出来，香味~

4龙眼肉的做法大全：龙眼肉鸡翅

材料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克

做法：

1.鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。

2.锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。

3.龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。

5龙眼肉的做法大全：龙眼肉虾仁

材料：鲜蘑菇250g，龙眼﹑红樱桃各4只，胡萝卜25g，绿青豆10g，水发冬笋15g，姜丝 10g，盐，蘑菇精 适量，料酒，素鲜汤适量

做法：

1. 将蘑菇剪成虾形，胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。

2. 用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊，素虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至金黄色。

3. 锅留底油，放姜丝炒香，再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟，加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤，烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼﹑红樱桃围边即成。

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