4岁宝宝食谱：4岁宝宝剁椒类食谱

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新生儿的护理其实有很多方面要注意，新升级做了父母们的朋友可要多了解些相关知识了。小编在此介绍下4岁宝宝食谱：4岁宝宝剁椒类食谱，赶紧跟着一起了解下吧！

适合4岁宝宝的剁椒类食谱。

剁椒蒸芋头：鲜辣味道棒

食物原料：

材料：小芋头（10个）、红椒（2只）、青椒（2只）、指天椒（5只）、剁辣椒（5汤匙）

调料：油（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）、香油（1/3汤匙）

制作方法：

1、小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷河，静置摊凉。

2、青红椒去蒂和籽，洗净后切成三角块；指天椒去蒂，切成圈状。

3、削去小芋头的外皮，切成块状，与青红椒、指天椒一同放入盘中待用。

4、往盘中加入1汤匙油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和5汤匙剁辣椒拌匀。

5、烧开半锅水，放入剁椒芋头，加盖大火隔水清蒸30分钟。

6、取出蒸好的剁椒芋头，淋入1/3汤匙香油，即可上桌

袋鼠妈妈提示：1、小芋头要先用水煮熟，才可与剁椒一同下锅清蒸，可使芋头的口感更软滑，味道更均匀，直接将生芋头与剁椒同蒸，吃时容易夹生，又淡无味。

2、剁椒咸鲜味重，但辣味不足，在菜中加入指天椒和青红椒同蒸，可加重鲜辣之味。

3、芋头不宜生食，食用未煮熟的芋头，其黏液会刺激咽喉，导致不适，所以要将芋头煮熟煮透，以筷子可插入为熟的标准。

4、芋头的粘液容易引起手部过敏，瘙痒或红肿，因此处理芋头时应戴上胶手套。

营养经：

芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用；但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。

简单美味剁椒蒸带鱼：味道鲜美，做法简单

材料：带鱼半根 葱姜剁椒若干

制作：

1 将带鱼清洗干净，切小块，盘底铺上葱姜；

2 将鱼铺在葱姜上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油；

3 最后盖上一圈剁辣椒（瓶装的，超市菜场都有卖的）；

4 上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。建议大火将水烧开后再将盘子放入蒸。

制作心得：

1 剁椒的选择上可爱自己喜好选择红的或者青的辣椒，辣的或者不辣的辣椒；

2 我这里用的剁椒是超市里买的瓶装的，也可以自己做。

相信妈妈们都知道鸡蛋对于宝宝成长发育大有好处，但是，有些宝宝并不喜欢吃鸡蛋，这可怎么办呢？别着急，下面小编就来推荐鸡蛋类的4岁宝宝食谱。

一、卤鸡蛋

食谱原料：

主料：鸡蛋700克

调料：酱油5克，白砂糖10克，料酒10克，大葱15克，香油5克

制作方法：

1、锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟（火不宜过大，以防破裂）。

2、鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；

3、炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；

4、卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。

营养经：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

二、白果鸡蛋

食谱原料：

主料：鸡蛋50克

辅料：白果（干）5克

制作方法：

1、用生白果2～3枚，打碎去硬壳，取仁研末；

2、另取鸡蛋1只，钻一个小孔；

3、将白果仁末灌入鸡蛋中；

4、用纸糊孔，在饭锅中蒸熟。

营养经：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

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