低铁饮食能治慢肝
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乙肝对于人们来说是一个敏感的疾病，有关乙肝的生活小常识你不得不知，先从低铁饮食能治慢肝开始了解吧~
1低铁饮食能治慢肝
在最近召开的第88届日本消化病年会上，旭川医科大学附属医院牧野院长报告，慢性肝病进展与肝内铁含量增加有关，低铁饮食可治疗慢性肝病。
低铁饮食可降低血清铁蛋白
低铁饮食可有效地降低丙型乙肝患者的高铁蛋白血症，从而改善肝功能。松本选择有2年以上丙型乙肝史的46例病人进行低铁饮食干预试验。在饮食干预前，血清铁蛋白有13例病人低于50 ng/ml，21例病人 50～150 ng/ml，12例病人高于150 ng/ml。在饮食干预前和干预后4年分别检测反映肝功能指标，如丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）;以及反映肝纤维化的指标，如酸溶原胶原肽酶（P-Ⅲ-P）、透明质酸。
结果显示，血清铁蛋白低于50 ng/ml的人群，铁摄取量从饮食干预前（8.97±0.126） mg下降至（7.95±0.126 ）mg（2年后），两者比较差异显著。而AST、ALT、P-Ⅲ-P、透明质酸在饮食干预后4年一直很稳定。血清铁蛋白介于50～150ng/ml人群，铁摄取量从饮食干预前（9.58±1.5）mg下降至（8.10±1.48）mg（1年后），ALT从（44.9±21.2）IU/L下降至（38.1±20.4）IU/L，两者比较差异显著。P-Ⅲ-P（2年后）和透明质酸（3年后）也有下降，而AST无改变。血清铁蛋白高于150 ng/ml人群，铁摄取量从饮食干预前（9.76±2.65）mg下降至（8.57±2.40）mg（1年后），ALT从（50.5±25.31）IU/L下降至（37.8±16.5）IU/L（2年后），AST从（64.0±38.2）IU/L下降至（41.0±19.6）IU/L。而P-Ⅲ-P改变不明显（2年后），透明质酸无变化。
控制血清铁蛋白有利于改善ALT
独协医科大学越谷医院消化科大木智子，观察了经低铁饮食干预后慢性肝病患者的近期预后。她认为，减少饮食中铁摄入，降低血清铁蛋白，减少肝脏贮铁量，有利于慢性肝病患者ALT的改善。大木选择该院21例慢性肝病患者（慢性乙肝16例、肝硬化5例），指导他们进食含铁量少的食品。结果，血清铁蛋白从饮食干预前（318±160）ng/ml下降至（255±46）ng/ml;ALT从（109±42）IU/L下降至（64±34）IU/L，两者比较差异显著。在血清铁蛋白偏低的人群中，ALT改善者占88.9%;在血清铁蛋白正常或偏高的人群中，ALT改善者占37.5%。两者比较差异显著。而且，低铁饮食对红细胞、血红蛋白、精氨酸没有明显影响。大木认为低铁饮食治疗慢性肝病是安全、有效的方法，适用于不能使用干扰素或对干扰素禁忌的慢性肝病患者。
2低铁饮食有益于肝脏吗
低铁饮食可有效地降低丙型肝炎患者的高铁蛋白血症，从而改善肝功能。松本选择有2年以上丙型肝炎史的46例病人进行低铁饮食干预试验。在饮食干预前，血清铁蛋白有13例病人低于50ng/ml，21例病人50～150ng/ml，12例病人高于150ng/ml。在饮食干预前和干预后4年分别检测反映肝功能指标，如丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）;以及反映肝纤维化的指标，如酸溶原胶原肽酶（P-Ⅲ-P）、透明质酸。
结果显示，血清铁蛋白低于50ng/ml的人群，铁摄取量从饮食干预前（8.97±0.126）mg下降至（7.95±0.126）mg（2年后），两者比较差异显著。而AST、ALT、P-Ⅲ-P、透明质酸在饮食干预后4年一直很稳定。血清铁蛋白介于50～150ng/ml人群，铁摄取量从饮食干预前（9.58±1.5）mg下降至（8.10±1.48）mg（1年后），ALT从（44.9±21.2）IU/L下降至（38.1±20.4）IU/L，两者比较差异显著。P-Ⅲ-P（2年后）和透明质酸（3年后）也有下降，而AST无改变。血清铁蛋白高于150ng/ml人群，铁摄取量从饮食干预前（9.76±2.65）mg下降至（8.57±2.40）mg（1年后），ALT从（50.5±25.31）IU/L下降至（37.8±16.5）IU/L（2年后），AST从（64.0±38.2）IU/L下降至（41.0±19.6）IU/L。而P-Ⅲ-P改变不明显（2年后），透明质酸无变化。
控制血清铁蛋白有利于改善ALT
独协医科大学越谷医院消化科大木智子，观察了经低铁饮食干预后慢性肝病患者的近期预后。她认为，减少饮食中铁摄入，降低血清铁蛋白，减少肝脏贮铁量，有利于慢性肝病患者ALT的改善。大木选择该院21例慢性肝病患者（慢性肝炎16例、肝硬化5例），指导他们进食含铁量少的食品。结果，血清铁蛋白从饮食干预前（318±160）ng/ml下降至（255±46）ng/ml;ALT从（109±42）IU/L下降至（64±34）IU/L，两者比较差异显著。在血清铁蛋白偏低的人群中，ALT改善者占88.9%;在血清铁蛋白正常或偏高的人群中，ALT改善者占37.5%。两者比较差异显著。而且，低铁饮食对红细胞、血红蛋白、精氨酸没有明显影响。大木认为低铁饮食治疗慢性肝病是安全、有效的方法，适用于不能使用干扰素或对干扰素禁忌的慢性肝病患者。
3低铁饮食能治疗慢肝吗
在最近召开的第88届日本消化病年会上，旭川医科大学附属医院牧野院长报告，慢性肝病进展与肝内铁含量增加有关，低铁饮食可治疗慢性肝病。
低铁饮食可降低血清铁蛋白
低铁饮食可有效地降低丙型肝炎患者的高铁蛋白血症，从而改善肝功能。松本选择有2年以上丙型肝炎史的46例病人进行低铁饮食干预试验。在饮食干预前，血清铁蛋白有13例病人低于50ng/ml，21例病人50～150ng/ml，12例病人高于150ng/ml。在饮食干预前和干预后4年分别检测反映肝功能指标，如丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）;以及反映肝纤维化的指标，如酸溶原胶原肽酶（P-Ⅲ-P）、透明质酸。
结果显示，血清铁蛋白低于50ng/ml的人群，铁摄取量从饮食干预前（8.97±0.126）mg下降至（7.95±0.126）mg（2年后），两者比较差异显著。而AST、ALT、P-Ⅲ-P、透明质酸在饮食干预后4年一直很稳定。血清铁蛋白介于50～150ng/ml人群，铁摄取量从饮食干预前（9.58±1.5）mg下降至（8.10±1.48）mg（1年后），ALT从（44.9±21.2）IU/L下降至（38.1±20.4）IU/L，两者比较差异显著。P-Ⅲ-P（2年后）和透明质酸（3年后）也有下降，而AST无改变。血清铁蛋白高于150ng/ml人群，铁摄取量从饮食干预前（9.76±2.65）mg下降至（8.57±2.40）mg（1年后），ALT从（50.5±25.31）IU/L下降至（37.8±16.5）IU/L（2年后），AST从（64.0±38.2）IU/L下降至（41.0±19.6）IU/L。而P-Ⅲ-P改变不明显（2年后），透明质酸无变化。
控制血清铁蛋白有利于改善ALT
独协医科大学越谷医院消化科大木智子，观察了经低铁饮食干预后慢性肝病患者的近期预后。她认为，减少饮食中铁摄入，降低血清铁蛋白，减少肝脏贮铁量，有利于慢性肝病患者ALT的改善。大木选择该院21例慢性肝病患者（慢性肝炎16例、肝硬化5例），指导他们进食含铁量少的食品。结果，血清铁蛋白从饮食干预前（318±160）ng/ml下降至（255±46）ng/ml;ALT从（109±42）IU/L下降至（64±34）IU/L，两者比较差异显著。在血清铁蛋白偏低的人群中，ALT改善者占88.9%;在血清铁蛋白正常或偏高的人群中，ALT改善者占37.5%。两者比较差异显著。而且，低铁饮食对红细胞、血红蛋白、精氨酸没有明显影响。大木认为低铁饮食治疗慢性肝病是安全、有效的方法，适用于不能使用干扰素或对干扰素禁忌的慢性肝病患者。
4可预防卵巢癌的低脂饮食
据新加坡《联合早报》报道，此前，科学家虽然知道这点，但这还是首次找到硬证据。不过，预防工作要尽早开始，至少要吃低脂肪食物四年以上，才能获得这一层预防作用。
目前所知的预防卵巢癌方法，就是服用五年的避孕药，这能把患病危险减低多达60%，停止服药后预防作用还会持续。
获得美国国立卫生研究院赞助的研究人员在《美国癌症研究所杂志》上说，他们的这项调查显示，吃低脂肪食物八年以上，能把卵巢癌危险减少40%。
有近四万名年龄50至79岁的妇女参与这项调查。调查发现，低脂肪食物显示出预防卵巢癌的作用，而且越少吃脂肪，得到的好处越大。
常见低脂食物有：
(1)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(2)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)调味品类：蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
5提醒::老年人饮食注意“三个低”
低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。
一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。
低糖老年人常食高糖食品，弊大于利。因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。
低盐盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。
老年人运动量不足，出汗较少，耗盐量低，故食盐量宜少，每天不得超过8克。患高血压、肾炎、肝脏病、心力衰竭等病时，饮食更要偏淡，食盐量每日以2克～4克为宜。
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