经常吃动物内脏会染乙肝

TIPS：本文共有 4483 个字，阅读大概需要 9 分钟。

乙肝的发病初期是不明显的，了解乙肝得从生活中累积小知识，进入小编就来为大家介绍介绍经常吃动物内脏会染乙肝。

1经常吃动物内脏会染乙肝

根据卫生部长期研究：经常食用爆炒动物内脏，有感染乙肝病毒的风险，发现猪、驴、兔、鸡等动物的内脏，均携带有乙肝病毒，并能进行转播。由于乙肝病毒存活能力极强，用一般的消毒剂无法将其杀灭，需要沸水煮10分钟方能达到杀菌效果。

有人认为爆炒的温度已经够高了，难道还不能杀死内脏中的病毒。采用爆炒的方法，表面看起来内脏 已经熟透了，其实内脏里面可能还是生的，也就是说乙肝病毒并没有完全杀灭，人有存活的可能，这样食客们就难逃乙肝病毒了。

在食用各种动物的内脏时，最好不要用爆炒的方法，可以改用卤、炖、烧、焖等方法进行加工，放在水中煮沸，但煮沸时间最少在10分钟以上。也可以在采取炖、焖、煨等做法之后，再捞出来进行爆炒。这样不但味道更加鲜美，还可以预防乙肝的发生和流行。

2感染乙肝后会有哪些症状

乙肝在我国是一种传染率很高的疾病，某些地区的传染率高达35%以上。与乙肝病人相处，如果不注意预防，就有可能在不知不觉中被传染。有的人很担心自己被传染乙肝，但又不能确定是否被传染。那么感染乙肝后会有什么症状呢？下面我们请专家来介绍一下。

专家指出，乙肝感染后的症状很隐秘且没有特异性，并且根据自身体质的不同表现的症状也有所差异，感染后的乙肝症状部分可表现为：低热、乏力、食欲差、厌油腻、恶心呕吐、口干口苦、腹痛腹胀等轻重不一的症状，但具体是否感染乙肝病毒，应进一步检查乙肝五项等指标而确定，若被感染上乙肝，及时治疗;若没有被感染，应针对其相应的病因治疗并同时应采取乙肝免疫措施，以有效地预防乙肝病毒的传染。

此外，是否感染乙肝及感染乙肝的病情程度不能仅凭借症状表现而定，可以说感染后的乙肝患者在临床上有的没有任何异常症状表现，而延误确诊及治疗，殊不知即使无症状其乙肝病毒对机体也存在潜在的威胁，乙肝症状仅是是否有乙肝判断及评估的一个依据，并不能仅此而断定是否患有乙肝或肝损的情况。

感染乙肝后有什么症状？最后，专家强调，由于感染乙肝的症状缺乏特异性，因此不能根据症状表现断定是否感染乙肝，应到医院检查乙肝五项而判断。

通过上述介绍，相信您对感染乙肝后的症状有所了解了。因此，如果您发现低热、乏力、食欲差、恶心呕吐、口干口苦等症状后要及早进行检查，以免错过乙肝治疗。

3婴幼儿感染乙肝的症状

婴幼儿感染乙肝易成为携带者

急性肝炎绝大多数为甲型肝炎，多能够自限获得痊愈。但是，慢性肝炎基本上都是乙型肝炎，这是因为婴幼儿时期感染乙肝极易慢性化，到儿童期感染乙肝病毒已近峰值，且自幼感染乙肝病毒，往往病毒容易根深蒂固，难以彻底清除；而青少年感染乙肝病毒慢性化的可能逐渐减小，成人期感染后基本都不会慢性化，因此乙肝病毒对于小儿威胁巨大，必须百倍警惕。

小儿肝脏比成人相对较大，血供丰富，肝细胞再生能力强，但免疫系统不成熟免疫应答不健全、细胞因子产生不全、细胞毒活性低下等，对入侵的肝炎病毒容易产生免疫耐受。因此，婴幼儿感染乙肝病毒后容易成为慢性携带者。据报道，通过母婴垂直传播感染乙肝病毒的婴儿有约40～90%可成为乙肝病毒长期携带者；3岁以前水平传播而成为带毒者则占20～30%。这些乙肝病毒携带者重叠感染染丁肝病毒感的机会较多，并使肝病加重，随着年龄的增长，有可能向肝硬变、肝癌转化。

小儿乙肝多在偶然查体时发现，如入托、上学、普查等。患儿一般没有症状，化验乙肝病毒多为“大三阳”，肝功多正常或转氨酶轻度升高。

小儿乙肝有如下临床特点：

1、小儿肝脏相对较大，一旦得了乙肝，肝脏发炎，肝肿大显著。

2、肝细胞再生能力强，病毒被清除后较易易恢复。

3、免疫系统发育不全，乙肝炎症表现一般较轻，但是容易慢性化。

4、肝脏结缔发育不全组织，得了乙肝后，较少发生肝硬化。

5、蛋白合成活跃而易受损，易患低蛋白血症、凝血酶原降低。

6、肝脏解毒功能差，醛固酮水平高，容易出现浮肿。

7、急性乙肝多伴有发热、呕吐，无黄疸或轻微黄疸，可以出现肝掌、蜘蛛痣、颜面部毛细血管扩张（这些表现如果出在成人身上，往往是慢性肝炎的标志）。

8、小儿感染乙肝后，多呈免疫耐受状态，病情平稳，没有明显不适，慢性携带病毒，肝组织学正常或轻微的反应性炎症，活动性肝炎少见，暴发性肝炎罕见。

9、一些乙肝患儿，可以合并乙肝病毒相关性肾炎，以及紫癜肾，治疗后病情多可缓解。

10、小儿乙肝携带的病毒多为原始的完整的病毒颗粒，一般都表现为“大三阳”。

11、乙肝患儿病程较长，机体免疫及抑制状况差，体制弱，容易感冒，生长发育受影响。

儿童乙肝治疗与成人有区别

青少年或者儿童乙肝和成人相比，应该说在共性的同时有很大的区别和差别。

第一，儿童本身感染得越早，慢性化程度越高，形成免疫耐受和机体对病毒清除能力的减低越突出，所以治疗的难度越大。儿童感染了乙肝，早期感染乙肝，治疗不敏感，并且愈后比成人更差，更需要治疗。

第二，对治疗的反应相对不如成年人好，传统观念认为成人不好治，儿童的肝病应该好治。但是乙肝在儿童方面的治疗比成人难度大。过去国外的医疗杂志认为有几个难：亚洲人比欧美人难，男人比女人难，儿童比成人难，母婴垂直传播的比成人水平传播的治疗难，甚至是无效。虽然近年来抗病毒治疗有了飞速的进展，但治疗还是有一定的难度。

小儿乙肝的治疗原则如下：

休息和营养是治疗儿童乙肝的关键。小儿好动，不知疲倦，一定要用讲故事、听广播、看电视、做气功、午睡等方法安排好小儿休息与活动。用易消化吸收、富于营养和色香味、小儿爱吃的半流食提高小儿食欲。当食欲恢复时要控制进食过多，以免伤及脾胃，影响肝脏康复。

小儿乙肝的药物治疗原则上和成人一样，据国外报道，使用α类干扰素治疗小儿乙肝，100万国际单位，每周3次，连续肌肉注射12个月，大约有46%的患儿乙肝病毒e抗原阴转（“大三阳”转为“小三阳”），但是我国乙肝患者多来源于母婴或父婴垂直传播，对乙肝病毒有很高的免疫耐性，干扰素治疗的效应较低，一般主张联合免疫增强剂（如抗乙肝转移因子、乙肝免疫核糖核酸、胸腺素等等）使用，也可以采取中西医结合治疗，中药主张使用安全有效的中药制剂，如苦参素、复方益肝灵、肝得宁等等，不主张长期使用过多的汤剂，以免伤害患儿肠胃，以及加重肝脏负担。

杜绝小儿乙肝 接种疫苗是关键

杜绝小儿乙肝的最佳途径，就是严格按照乙肝的计划免疫程序，对于出生24小时以内的新生儿一个也不落地进行乙肝疫苗接种，尤其是夫妻双方有一方为乙肝患者或携带者的，需要特别注意。做好预防工作，确保孩子脱离乙肝病毒的纠缠和袭扰。

4乙肝感染后有哪些症状

网友咨询：我舍友近期被查出是乙肝患者，乙肝是传染性疾病，我们经常在一块用餐、学习，我最近感觉食欲不好，是不是乙肝症状呢？很是担心害怕，我会不会被传染上乙肝呢？感染乙肝后有什么症状？

针对上述患者的提问，肝病专家对此指出：乙肝感染后的症状很隐秘且没有特异性，并且根据自身体质的不同表现的症状也有所差异，感染后的乙肝症状部分可表现为：低热、乏力、食欲差、厌油腻、恶心呕吐、口干口苦、腹痛腹胀等轻重不一的症状，但像上述患者所提及的感觉食欲不好，可以说受很多因素的影响，具体是否感染乙肝病毒应进一步检查乙肝五项等指标而确定，若被感染上乙肝，及时治疗，若没有被感染，应针对其相应的病因治疗并同时应采取乙肝免疫措施，以有效地预防乙肝病毒的传染。

此外，是否感染乙肝及感染乙肝的病情程度不能仅凭借症状表现而定，可以说感染后的乙肝患者在临床上有的没有任何异常症状表现，而延误确诊及治疗，殊不知即使无症状其乙肝病毒对机体也存在潜在的威胁，乙肝症状仅是是否有乙肝判断及评估的一个依据，并不能仅此而断定是否患有乙肝或肝损的情况。

最后专家再次指出：由于感染乙肝后的症状缺乏特异性，在乙肝的诊断上还是需要血液生化检查而定，切不可仅凭症状表现而断定是否患有乙肝或乙肝的病情。

5感染乙肝后有哪些发病症状

乙肝发病率与年龄曲线相一致。4-10岁是乙肝发病的第一高峰;20-40岁是乙肝发病的第二高峰;40岁以后乙肝的发病率有所下降。

乙肝发病率男多于女。从人群大面积抽样调查发现，人群乙肝表面抗原携带率男性18.8%，女性15.6%;而乙肝发病率男性却比女性多1倍。临床上急性乙肝的治愈率女比男高，乙肝表面抗体转阳亦是女高于男，而慢性乙肝和肝癌的发病率则又是男多于女，这种性别上的差异导致的乙肝发病率可能与类固醇性激素和自体免疫等因素有关。

从性别来说，乙肝男性的发病率高于女性，表面抗原携带者男性亦多于女性。大多数认为男性受感染的机会较多，男性感染乙肝病毒后不容易将病毒消除，而易成为慢性乙肝病毒携带者，且易转成慢性肝炎、肝硬化;而女性感染乙肝病毒后易产生免疫力，将体内病毒清除，因此，表面抗体阳性率高于男性。一般统计表明：男性肝硬化是女性的3~4倍，原发性肝癌男性也是女性的4倍以上。

对这个性别差异问题，至今没有一个令人信服的解释。乙肝表面抗原发现者，美国科学家龙伯格对此现象提出了一个尚未证实的“男性相关抗原”假说。此假说认为，男性组织中有与乙肝表面抗原共同的抗原成分。因此感染乙肝病毒后，免疫系统把它当成“自身”组织抗原，而与其和平共处。这就是说，男性感染乙肝病毒后，不容易清除而易成为乙肝表面抗原携带者。相反，女性组织中与乙肝表面抗原没有共同的抗原成分，故感染后免疫系统将其视为“非已成分”与其殊死搏斗，将病毒清除，并以体内产生表面化抗体为结局。有人认为，男性多于女性是男性社会交往多，感染机会多所致。但不能解释为什么在肾移植者中，男女感染机会相同（如输血、血透析、手术等到），但男性易成为携带者而女性就较少。乙肝表面抗原阳性者，移植男性肾脏就容易成活。而乙肝表面抗原阴性者，移植男性肾脏就易产生排斥反应。从现象看，似乎乙肝病毒确有“嗜男性”的特点。总之，对乙肝患者男女性别之悬殊现象，不久将会随着医学发展，作出科学的解释。

民族：国内调查发现，HBxAg的亚性具有一定民族性，汉族adr为多，adw次之;蒙族、维吾尔族、哈萨克族、回族、是ayw亚型，几乎无adr亚型者，这对HBV的传播和演变规律的研究具有重要意义。

乙肝与职业的关系，乙肝中小学生发病率较高，干部、工人、农民的乙肝发病率比例相近;城镇分散居民的乙肝发病率最低。国外在同性恋者和性滥交者中乙型肝炎发病率最高，吸毒和药瘾者中亦比常人高。还有血液透析单位和口腔科工作人员的乙肝病毒携带率和乙型肝炎发病率亦比普通人群高数倍。暗娼、犯人中乙肝病毒标志的阳性率在我国亦可达85%以上。

专家提醒，接种乙肝疫苗是预防乙肝最有效的方式。在我们的生活中，乙肝就象一个幽灵，影响了无数人的生活。要早发现乙肝最有效的方法，就是每一年或半年体检一次，检查肝功和乙肝五项指标。

如果觉得《经常吃动物内脏会染乙肝》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！