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黄金勾豆角做法

2023-06-14 分类:百科

TIPS:本文共有 266 个字,阅读大概需要 1 分钟。

主料:

排骨半斤

辅料:

黄金勾豆角1斤

调料:

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

做法:

1、 排骨泡水,豆角洗净摘好。

2、 豆角掰成两段。

3、 排骨冷水下锅焯水。

4、 加料酒去腥,撇去浮末,捞出冲水。

5、 起锅烧油,下入花椒大料,小火炒香。

6、 下入焯好的排骨,小火翻炒。

7、 将排骨中的油脂炒出。

8、 翻炒。

9、 加入豆角。

10、 继续翻炒。

11、 加入酱油。

12、 加入料酒。

13、 加入少量耗油,翻炒至豆角排骨上色出味。

14、 加入开水,末过食材。

15. 再次烧开。

16.、 加入几片辣椒段。

17、 闷炖半个小时。

18、 出锅

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