黄金勾豆角做法
2023-06-14 分类:百科
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主料:
排骨半斤
辅料:
黄金勾豆角1斤
调料:
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法:
1、 排骨泡水,豆角洗净摘好。
2、 豆角掰成两段。
3、 排骨冷水下锅焯水。
4、 加料酒去腥,撇去浮末,捞出冲水。
5、 起锅烧油,下入花椒大料,小火炒香。
6、 下入焯好的排骨,小火翻炒。
7、 将排骨中的油脂炒出。
8、 翻炒。
9、 加入豆角。
10、 继续翻炒。
11、 加入酱油。
12、 加入料酒。
13、 加入少量耗油,翻炒至豆角排骨上色出味。
14、 加入开水,末过食材。
15. 再次烧开。
16.、 加入几片辣椒段。
17、 闷炖半个小时。
18、 出锅
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