冬瓜炒肥肠的做法大全家常
2023-07-01 分类:百科
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冬瓜炒肥肠家常做法:
材料:猪大肠350克 冬瓜200克 蒜头2个辅料:花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量
做法:1.准备好食材冬瓜去皮先切成滚刀块,然后在锅里煮八分熟红干椒剪成长条,小葱切成葱花
2、大肠切大段,这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠,自己卤制的时间长,既入味又能嚼动
3、大蒜头剥皮洗净,可以整烧也可切成厚片锅六分热,注入油,先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之,再放入红干椒煸炒出香味,将红干椒捞出留下底油
4、放入蒜头煸炒一会儿,炒至蒜头6分熟,放入冬瓜块和黑椒碎粒翻炒2分钟加入生抽继续翻炒一分钟入味将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
5、加入盐和鸡粉翻炒调味撒点葱花翻一下关火出锅
冬瓜炒肥肠的做法大全家常
冬瓜炒肥肠的家常做法
材料
卤大肠2条
芹菜一把
青葱1支
蒜头3瓣
盐少许
鸡粉少许
白胡椒粉少许
香油少许
酱油一小匙
做法步骤
1、将大肠头切圈状,备用冬瓜削皮,切片,青葱切小段,备用。
2、热锅,加一匙油爆香蒜片跟葱白,再加入芹菜拌炒。
3、加入大肠头、葱绿和所有调味料翻炒均匀即可。
冬瓜炒肥肠的做法大全家常
1、冬瓜去皮切成片。
2、这是自己卤的肥肠切成段
3、姜切粗丝,香蒜切片。
4、热油炒香姜蒜。
5、倒入冬瓜片翻炒。
6、让冬瓜和香蒜的香味儿融合在一起,然后加入适量的生抽,盐炒匀。
7、加入肥肠翻炒,倒入适量的料酒炒匀。8.炒至冬瓜入味即可9.装盘上菜了!很香的哦!
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