红辣椒酱怎么做好吃

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1、辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。

2、大蒜稍加多一些，去皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。

3、锅里倒油烧热，把红辣椒末和大蒜末以及姜末放进去小火慢慢翻炒，熬出香味的时候加点白酒和食盐，继续熬五分钟后关火。

4、找一个干净的玻璃罐子，等到辣椒放凉之后装进罐子里，两三天后就可以吃了。

红辣椒酱怎么做好吃

食材：

鲜红辣椒200克，鲜绿辣椒100克，油适量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2个，姜1块，葱10克，蒜30克。

步骤

1、把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽

2、把食材丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里

3、加入白醋、白糖和盐拌入味

4、装入干净无异味的玻璃瓶里，封保鲜膜封盖放置半个月后即可开吃

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