芒果果酱冰沙的做法

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（1）125克细砂糖和125克水混合倒进锅里，小火加热搅拌，直到糖全部溶解，成为糖水。把糖水倒入碗里，放至冷却。

（2）芒果切开，取下果肉。

（3）柠檬先切开，取其中一半，再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以了~)。

（4）把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机)，打成芒果泥。

（5）把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里，混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后，用食品料理机打成碎冰即可。

芒果果酱冰沙的做法

食材：

芒果酱：芒果400g、白砂糖50g、柠檬汁60g

芒果刨冰：冰块400g、芒果（想吃多少切多少）、芒果酱2大勺、炼乳2大勺

做法：

1、将芒果切成小块，柠檬挤出汁，与白砂糖混合均匀之后冷藏过夜。冷藏过夜是为了让果胶释放出来，做好的果酱粘稠度会比较好。

将装果酱的容器先滚水煮3-5分钟杀菌后晾干备用。

2、将冷藏过夜的芒果粒放入锅中，中大火将其煮开，转中火煮至水分蒸发（约20-30分钟）。

煮的过程要不断搅拌避免糊底，一直煮至锅底用刮刀划过，果酱不会合在一起即可。

煮好后趁热装入容器中（可以的话，尽量装满），盖上盖子，倒置晾凉后冷藏即可。

3、用搅拌机制作冰沙，装盘后淋上芒果酱、铺上芒果粒，再淋上炼乳，芒果冰沙就完成啦！

芒果果酱冰沙的做法

1、准备材料和容器

2、把材料都倒入搅拌机中

3、再加入冰块

4、打开搅拌机开始搅拌，搅碎即可

5、容器内加入芒果果粒和薄荷叶做装饰

6、把搅拌好的冰沙导入容器内

7、加上一个草莓和一片薄荷叶装饰下

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