萝卜丝鲫鱼汤放鱼香叶吗

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萝卜丝炖鲫鱼，香叶可放可不放，放香叶的话最好配上花椒叶，吃起来更香。

食材：鲫鱼一条约350克，萝卜半个，豆腐100克，大蒜三瓣，生姜10克，八角2颗，香叶两片，花椒叶五片。

做法：萝卜切丝。鲫鱼择好洗净，加胡椒粉、生粉、料酒腌制二十分钟。豆腐切成大块，放入开水锅中煮二十秒捞出。

锅中加半勺清油，油热后放入蒜姜、八角爆香，再改中火放入腌好的鲫鱼两面煎至焦黄，锅中加入两碗清汤，放入豆腐、香叶、花椒叶，加适量精盐、胡椒粉、五香粉、鸡精，大火烧开后改中小火焖炖二十分钟，放入萝卜丝，继续炖煮十五分钟即可关火，出锅食用。

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