空心菜梗晒干做法大全

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主料：

空心菜梗适量

辅料：

蒜头适量

干辣椒适量

配料：

盐适量

料酒适量

味精适量

做法：

1、 将买来的空心菜摘除菜叶，留下菜梗，折成手掌般宽的段

2、 将摘好的菜梗段用刀板拍扁

3、 把配料准备好

4、 干锅上火入油，放入以上配料爆香

5、 香味出来后将菜梗倒入爆炒，火要大，然后加一小勺料酒哧一下，调入盐，再爆两下，最后放点味精提鲜，接着出锅炉装盘

空心菜梗晒干做法大全

原料：空心菜梗2斤，泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒、盐适量。

做法步骤：

1、处理好的空心菜梗切成小段，加泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒和盐拌匀（可依个人口味添加其它调味料）。

2、拌好的空心菜梗装入玻璃坛中，层层压实后密封坛口，腌制1个月左右就可以取出食用了。

多说两句：

1、腌好的空心菜可取出来直接食用，再淋点香油或辣椒油拌一下就更好吃了。

2、腌好的空心菜还可以用油煸炒2到3分钟，炒出香味再吃也很美味。

3、腌空心菜梗的时候可以放点鲜辣椒一起腌，味道相当好。

空心菜梗晒干做法大全

用开水烫一下，沥干然后摊开来直接晒就可以了，不用晒得很干（不用担心发霉什么的），现在天气干燥，晒8分干就可以收进来凉一下了，凉透后再用食品袋包装好就行了！

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