蛋炒蛋家常做法
2023-07-10 分类：百科
TIPS：本文共有 134 个字，阅读大概需要 1 分钟。
1、蒜苔炒鸡蛋
用料
葱姜蒜末适量鸡蛋给力蒜薹适量蚝油干红辣椒适量
做法
鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
加入蚝油，翻炒均匀。
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1、蒜苔炒鸡蛋
用料
葱姜蒜末适量鸡蛋给力蒜薹适量蚝油干红辣椒适量
做法
鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
加入蚝油，翻炒均匀。
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