豆瓜炒蛋的家常做法

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用料

主料

鸡蛋3个

西葫芦2个

辅料

油3勺

盐2克

糖2克

酱油2勺

蚝油1勺

西葫芦炒鸡蛋的做法

1、

准备好食材。

2、

西葫芦去掉顶部和底部。

3、

再切小块。

4、

鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀。

5、

下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。

6、

再下油锅，翻炒西葫芦。

7、

倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒。

8、

西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。

烹饪技巧

西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒。

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