莜面不光滑怎么回事
2023-07-10 分类：百科
TIPS：本文共有 116 个字，阅读大概需要 1 分钟。
是莜面在和面的过程中没有醒好，或者是没有醒到一定的时间，才会造成不光滑的现象。
莜面其实就是莜麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。
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是莜面在和面的过程中没有醒好，或者是没有醒到一定的时间，才会造成不光滑的现象。
莜面其实就是莜麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。
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