河豚白籽是什么
2023-07-10 分类：百科
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河豚的白籽指的是鱼类精巢，日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。白籽入口感觉滑腻。并且白子的价格也是非常贵的，小小的一盘白子就需要上百元一盘。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状，非常可口。
河豚白籽是什么
白子（Shirako），在日语里意为“白色的孩子”，便是雄性鳕鱼或河豚等鱼类的生殖腺體，也称精巢。通常河豚白子，是整个河豚宴中最奢侈的一個部分，一个河豚鱼中仅有一小部分白子可供食用。作为一种高蛋白、低脂肪的食物，深受日本食客们的青睐。
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