腊肉有白霜了还晒不晒

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腊肉有白霜，一般情况下是两个原因。一种是腌制的时候盐抹得太多，这种情况不用管，继续晒到有油珠渗出来的时候就不能晒了，否则会哈口。

另一种就是没晒好，那个白霜其实就是白色的霉斑点，要处理好了再晒，这种情况建议立即把它做来吃了。

腊肉有白霜了还晒不晒

腊肉上含有白霜有两种情况，一种为腊肉因在薰制前经盐腌制，在薰制后水分熏干，使腊肉在静置一段时间后溢出的盐分在腊肉表面形成一层盐白霜，此种情况白霜是没有危害的。就不用在晒了。而第二种情况为腊肉由于变质，是表面产生霉变，而生成了白色斑点霜，这种情况的白色斑点霜是不能再食用的！腊肉变味了是不能吃的，一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。如果腊肉有异味，不宜食用，会导致腹泻等肠胃疾

腊肉有白霜了还晒不晒

腊肉长了白霜表示已经发霉了，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。如果只是刚刚开始发霉洗掉就行了。洗掉后可以马上煮来吃，也可以挂在通风处晾干再收冰箱。腊肉直接用清水洗干净，然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来。或者还可以选择用淘米水清洗.

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