糯米粉南瓜干的储存方法

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首先，我们将南瓜的外皮去掉薄薄一层，也可以不去皮，直接将外层皮清洗干净，我一般都是先去皮。将去好皮的南瓜切开，把南瓜子和内部的软瓤都掏出，清理干净，南瓜子可以直接拿来炒着吃，软瓤就直接扔掉不要了。软瓤要清理干净，这样晒出的南瓜干也显得干净好看。

将切好的南瓜直接用细绳子绑好，挂在朝阳的地方晾晒，也可以直接通过中间的圆孔，串在竹竿上进行晾晒。即便是天气冷也不用怕，因为切好的南瓜反而不怕冻了，而且被冻了以后的口味更好。随着南瓜内部的水分逐渐晾晒风干，南瓜会变得更加香甜。这样晒好的南瓜干，可以直接蒸着吃，比新鲜的更加香甜。如果一次性晒得比较多，可以在晒干后放在塑料袋中进行保存，如果怕天气热生虫子，可以用纱布包一些花椒，多包几包，均匀地放在储存南瓜干的袋子里，这样就没事了，也可以直接将袋子放在冰箱里进行保存。

当然，这样做的南瓜干还是拿来当粮食吃，我们还能把它进一步处理做成零食，又香又甜，非常美味。具体做法就是将晒好的南瓜干放在锅里蒸一下，然后再晒干，这样就做成了类似蜜饯一样的南瓜干，可能很多人都吃过这样的零食。

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