香菇素丸怎么做

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食材明细

面粉、干香菇、胡萝卜或者白萝卜、味精、精盐、水。

1、把干香菇洗好，用热水泡开后切成末，泡香菇的水不要倒掉胡萝卜切末，然后将泡香菇的水，萝卜末，香菇末，面粉搅拌在一起搅成面糊，面粉凭感觉放就好，一勺一勺加然后放适量精盐和味精，再加点十三香味道会更好

2、一只手把面糊抓在手里，挤出一团面糊，另一只手用沾过水的勺子挖出来，放到烧开的油锅里这样往油锅里放丸子的时候既不沾粘，而且成型也比较容易

3、用一根筷子插进油锅，如果吱吱冒泡，就说明可以下锅炸丸子了

4、等下锅的丸子定型之后，用铲子或者笊篱翻个面，均匀受热即可

香菇素丸怎么做

香菇洗净切碎，胡萝卜切碎，把两样放入碗里，加入一个鸡蛋，再放入虾皮碎，放一点面粉，适量盐搅匀，洗净手把馅料团成小丸子，放入锅中蒸十分钟，香菇素丸子就做好了

香菇素丸怎么做

原料：香菇、海带、黑木耳、白菜、鸡蛋、小白菜、大葱、盐、白糖、胡椒粉、十三香、淀粉。

做法步骤：

第1步、干香菇温水泡发洗净。

第2步、黑木耳泡发洗净。

第3步、海带泡发洗净。

第4步、上海青择洗干净，把白色部分切碎。

第5步、大葱和黑木耳切碎。

第6步、香菇和海带切碎和白菜碎、黑木耳碎、大葱碎放入大碗中，放入鸡蛋、十三香、胡椒粉、盐、白糖。

第7步、碗中放入两大勺面粉。

第8步、搅拌成粘稠的面糊，感觉太干了可以再磕入一个鸡蛋。

第9步、锅中放油烧至五成热。

第10步、用虎口挤出丸子。

第11步、放入锅中炸至金黄捞出沥油。

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