香菇鸡胸肉怎么做

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食材清单

鸡胸肉 2条 、 香菇 100g 、 生抽 适量 、 淀粉 适量 、 料酒 适量 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 葱花 适量

烹饪步骤

1 香菇去根，撕成块，用热水烫一会，捞出沥干水分

2 鸡胸肉切丝，放入料酒.生抽.淀粉，抓匀，腌制备用

3 葱花，姜蒜切丝备用

4 冷锅放油，烧至六成热

5 下入肉丝，煸炒至变色成出，备用

6 倒入少量油，放入花椒，姜蒜爆香

7 加入香菇翻炒，香菇一定要沥干，因为香菇容易出水，炒至变软

8 加入炒好的肉丝，煸炒，加入酱油，醋，鸡粉，盐少许

9 放入少许清水

10 中火焖至3～5分钟

11 转至大火收汤，加入葱花翻炒片刻，出锅。

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