羊汤红汤和白汤区别
2023-07-14 分类:百科
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白汤是用羊骨头和羊油大火熬制而成。
把羊油煮好,辣椒剁碎后煮好,二者混在一起。等到羊油冷下来凝固后,加在羊汤里,就是红汤。
白汤就是直接放料熬煮成汤,喝的时候配上羊肉和盐等调味料,红汤就是在煮的时候会放一些羊油,羊油是由羊身上的油与红辣椒剁碎混在一起的,这样煮出来的汤呈红色,会有一些辣味!
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