排骨炖豆角焖面
2023-07-16 分类：百科
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排骨洗净焯水投凉备用。豆角掐去两头洗净备用，500克面粉，三克盐，用温水和成偏硬点的面团。醒面二十分钟。
准备配料，葱花切碎，大蒜切片，两颗大料，几粒花椒，酱油老抽。
热锅凉油，放配料炒香放排骨，炒制变色，放酱油，放老抽。
加适量开水，放豆角。
炖制开锅。
把面揉匀，用擀面杖擀成大面饼，折叠成扇形，用刀切成面条。放在排骨豆角上，焖十分钟，排骨豆角焖面就可以了。
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