肉脯吃法

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自制猪肉脯方法

原料：猪肉馅500克，生抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙（10ml）、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙（20克）、盐1/2茶匙（约3克）、黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）。

做法：将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。

如何自制猪肉脯

我们知道市面上销售的猪肉脯一直很受到消费者欢迎，但是现实生活中还是有些人面试对市面上的猪肉脯不是很放心的，因为害怕市面上的猪肉脯含的防腐剂太多，为此我们也选择自己猪肉脯，食得更加放心。

自制猪肉脯方法

原料：猪肉馅500克，生抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙（10ml）、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙（20克）、盐1/2茶匙（约3克）、黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）。

做法：将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。

肉脯吃法

肉脯 主料 猪肉(瘦)250克 辅料 盐1汤匙 白糖1大汤匙 酱油2大汤匙 老抽1小汤匙 料酒1汤匙 蜂蜜2大汤匙 白芝麻20克 水1大汤匙 猪肉脯的做法 1. 瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!) 2. 将猪肉用搅肉机搅碎 3. 加入盐，接着搅 4. 再加入水(水不能放多了)接着搅 5. 放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀 6. 放入芝麻，搅匀 7. 取一半的肉馅放在油纸上 8. 盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开 9. 敲成薄薄一片(尽量敲薄一点) 10. 移入烤盘 11. 送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟 12. 在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中 13. 加入适量水 14. 搅成稀稀的蜂蜜水，备用 15. 烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水 16. 送入烤箱，上下火，130°，5分钟 17. 取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上 18. 刷上蜂蜜水 19. 最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉

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