小米面粘饼的做法

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主料

小米面100g

面粉200g

鸡蛋1个

辅料

酵母3g

白糖2汤匙

清水300ml

1、 准备好食材。

2、 小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀。

3、 加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊。

4、 封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜。

5、 炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热。

6、 取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。

7、 盖上盖子小火烙制。

8、 饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意。

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