虎皮青椒怎么晒干

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买回来的青椒挑一挑，把一些坏的选出来不要，取适量青椒，洗净，沥干水分，摆放在筛网上，篮子里也行(最好是镂空的)，一起放在太阳底下暴晒，一面晒得差不多就可以翻动，使受热均匀，保证每个青椒都一样，通常三至四天即可晒干。干了之后拿密封袋装好，留着没有辣椒的时候拿出来吃，也可以炒菜用。

虎皮青椒怎么晒干

先做虎皮椒再晒干

1、 青椒去蒂、不用挖心的、清水冲洗干净沥干水分、（选择这种青椒好吃些、微辣、它的名字就叫虎皮椒、青椒颜色越浅越不辣、越深越辣）

2、 干锅到入适量油、烧至五成热、

3、 倒入青椒在煸炒的时候要不时翻炒、让青椒均匀受热、并且用勺不断按压青椒、目的是将青椒的水份炒出来、使其变蔫、表面略微焦胡、斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样．

4、 起花纹了、放入适量盐、老陈醋适量（还可以加白糖、我们家不太喜欢、根具自己口味来啦）

5、 继续压炒、看看老虎花纹出来啦、放味精、

做好的虎皮椒在太阳下晒一天就干了

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