酒泡豆角的正确方法

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1、豆角洗净晒半天，自然晾凉

2、得晒到手这样揪都不断

3、取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点

4、来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好

5、将没折的那根将折好的豆角绑住

6、这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。

做法二：

材料：鲜豆角5000克。食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。

做法：

1、先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用

2、将豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，10天即为成品。

酒泡豆角的正确方法

豆角去头去尾后，洗干净沥干水份。

1、 烧一锅开水，水的量大约为1500ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片。

2、  再将沥干水份的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花。

3、将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天后，即可开吃！

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