牛奶可以蒸汽加热吗

TIPS：本文共有 375 个字，阅读大概需要 1 分钟。

牛奶不能蒸的，蒸汽产生之后温度并非局限在100℃，蒸汽的最高温度可以达到374.5℃，不管是不是最高温度，只要有蒸汽就已经超过100℃了，这个温度下牛奶被加热的同时，营养成份完全流失，营养成分也都被分解成无用物质了，没有了营养价值

牛奶可以蒸汽加热吗

1、牛奶可以加热，但是只要稍稍温一下就可以了，如果加热温度过高就会导致牛奶里面的营养流失哦，不建议太热的温度，祝健康。2、注意事项：

（1）用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。

（2）煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。 所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！

如果觉得《牛奶可以蒸汽加热吗》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！