熟豆油是什么意思

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意思就是就是加热之后的豆油。

“豆”，读音为dòu，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于象形字。“豆”的基本含义为古代一种盛食物的器皿，如豆俎、豆笾引申含义为形状像豆粒的东西，如土豆儿古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘，如俎豆。

在现代汉语中，“豆”字还表示古代重量单位，如十六黍为一豆、六豆为一铢。

熟豆油是什么意思

熟豆油的意思就是就是加热之后的豆油。我国的豆油生产有两种方式，一种是笨榨豆油，这样的豆油就是传统小作坊生产出来的。

还有一种是工厂的浸油生产豆油方式，用溶剂油浸泡黄豆，生产出豆油。百姓一般都喜欢吃传统笨榨豆油，因为豆油的香气浓郁。

熟豆油是什么意思

熟豆油是在榨油前先把原料豆加温到100度以上。榨生豆油，则没有进行过加温处理。榨熟豆油，因为加工过程经过了高温处理，所以细菌数量显著减少。

笨榨生豆油，则保留了一些菌类物质，一些矿物质也溶解于水中没有被析出。

熟豆油就是把“杂质”加温后变成了“香味”

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