燕窝的味道像什么

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燕窝有一些淡淡腥味是很正常的，但品质好、真的燕窝腥味不会很重，炖好的燕窝味道类似于蛋清。

燕窝最大产地基本都在东南亚的小岛上，四面环海，燕子们的食物来源之一就是海里，燕窝主要是燕子的口水。燕窝在泡发炖熟之后，有胶质感，像果冻一样，泡发时间长，炖时间短，燕窝会脆一点有些弹牙泡发时间短，炖的时间就长，口感就更绵软时间太长就会化成水了。

燕窝的味道像什么

炖好的燕窝是有股蛋清味，干挑的燕窝呢燕丝比较Q弹，湿挑的燕窝呢，口感就比较绵滑了。

燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。煮后有淡淡的蛋白腥味。

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