涮火锅手切羊肉哪个部位比较嫩

2023-07-23　分类：百科

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羊脊椎骨两侧的嫩肉，和猪、牛脊椎的位置类似，羊里脊是紧靠脊骨后侧的一条细肉，纤维细长，鲜嫩可口，唯一美中不足的，就是量太少，摆出来之后，一会儿就卖完了，当然价格也比较贵，羊里脊也称之为“羊菲力”，脂肪低、热量低，羊身上最嫩的一块肉，非它莫属了。