煮面条加醋有什么用

TIPS：本文共有 574 个字，阅读大概需要 2 分钟。

加醋是为了消除面条的碱味。

面条的主要成分包括面粉（小麦粉），水，盐，鸡蛋等，在面条制作的过程中，是为了去除发面团的酸味，适当的会加入一些碱，所以有些面条的碱味很重（比如南方的碱水面）。

因此在吃面条的时候，加醋进去，可以中和面条的碱味，让面条变得爽口，达到帮助消化的功能，面条的颜色也会由黄变白。

醋汤面的做法如下：

材料：面条（生）100g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、花椒粉适量、小白菜适量。

1、锅里加适量的水煮沸。

2、水开下面条下去煮，这时加盐。

3、加青菜下去煮。

4、准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精。

5、加些面汤，美味的醋汤就调好了。

6、最后，再捞面条在碗里即可食用。

煮面条加醋有什么用

煮面条加醋是管开胃的，你在面条里加点醋不但开胃而且还特别的入味的，我就喜欢喝面条加醋的，一般再外面的米线店里，还有拉面馆里，吃饭的时候人家桌子上都给准备的有醋，也就是说大多数的人们还是特别的喜欢吃面条加醋的，它还能促进肠蠕动。

煮面条加醋有什么用

为了更好吃。煮面条时先不要放，那样会损失醋中的营养，醋不仅是调味儿品，也是一种对身体有保健作用的食品。煮的时候会随着蒸发掉，所以要吃的时候放，根据个人的口味选择，煮面条是一般是不会放醋的，都是把醋放到碗里，作为调味使用。用量根据自己的口味来调节，很多时候，放点醋可以增加香味和其他功效。

如果觉得《煮面条加醋有什么用》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！