油润油焖大虾的做法

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食材清单：大虾 8个 、 盐 1茶匙 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 料酒 汤匙 、 生抽 1汤匙 、 醋 半汤匙 、 白糖 一茶匙

烹饪步骤

1/9

原料：虾，葱姜切丝，蒜切片。

2/9

将虾洗净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背处划开，去掉虾线。

3/9

净锅上火，放入植物油烧热，下入大虾翻炒变红。

4/9

放入葱姜蒜翻炒，用勺子压一压虾头，炒出虾油。

5/9

淋入一汤匙料酒。

6/9

放入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀。

7/9

调入盐和糖。

8/9

加入清水，水量没过虾身的一半，盖上盖，用中小火焖透。

9/9

汤汁微浓时即可关火，挑拣出葱姜蒜弃掉，装盘上桌。

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