三七花颜色发黄怎么回事

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三七花颜色变黄有可能是由于季节变化或者保存不当而引起的，特别是三七花用太阳直射后颜色会发黄，这种情况下的三七花是可以继续食用的。

如果在市面上购买的三七花颜色过于太黄就是三七花都要结花籽的时候才开始采摘的，质量不好，这种情况下的三七花不建议购买。

不过三七花如果长时间储存会造成药性散失，如果存放了一段时候后三七花颜色才还是变黄可以仔细检查是否霉变，一般未霉变的话是可以服用的(药效相对降低)，不过还是建议购买新花。

三七花颜色发黄怎么回事

导致三七花变色的原因比较多，这里就说常见的：

 1、时间太久：三七花，放的时间太久，颜色会慢慢的变黄没有新干三七花那么翠绿

 2、保存不好：打湿或者回潮，没有及时干燥三七花在袋子里面捂着了

 3、光线直射：三七花在阳光下或者光线下长时间直射，也是容易变黄的

 4、地里的烂三七花：一些三七花，在地里可能就烂了，变黄的

 5、干燥不好：新鲜三七花，干燥不好，也是会变黄、变色的。如天气好，当天晾干，跟四五天吃晾干，颜色是不一样的。要是不够干，一起堆着、放着，那捂一个晚上，都会黄些的。

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