雄鱼汤家常做法

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原料：雄鱼1条，黄豆芽适量，料酒2勺，玉米淀粉适量，葱1根，姜1块，蒜5瓣，郫县豆瓣，干辣椒适量，花椒

做法：

1、雄鱼剖开，去除内脏，洗干净，然后切成鱼片，然后加入少量盐、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

2、豆芽洗净，姜1块切末，大蒜切成蒜末，干辣椒剪成段

3、锅里倒适量油，放入香葱、姜、蒜末炒出香味，再放入豆瓣炒出红油

4、加入适量清水，再加料酒、蚝油、生抽适量调味，开大火烧开

5、放入黄豆芽，煮熟后捞出

6、加入鱼片，煮熟之后连汤一起倒入装了豆芽的碗中

7、在鱼片上放上干辣椒段和花椒

8、锅里倒入适量油，烧热之后，淋在辣椒和花椒上即可。

雄鱼汤家常做法

一、原料：

雄鱼 (1条)

青椒 适量

生姜 适量

紫苏 适量

葱花 适量

盐 适量

二、方法步骤：

1.雄鱼切成块。

2.青椒切小块。

3.生姜切末。

4.紫苏切小段。

5.生葱切末。

6.起锅烧油，放入鱼块。

7.加入清水和姜末。

8.盖上锅盖炖10分钟。

9、加入青椒和紫苏。

10、放盐，最后撒上葱花即可。

雄鱼汤家常做法

用料：雄鱼1条，葱姜蒜，盐，木姜子，油，鸡精各适量

做法：1.鱼肉洗净斩成块，锅里放油将鱼块放入锅里煎黄。

2煎黄后放水，水要一次加足，放适量盐，大火煮开。

3.煮开后，放小火慢慢熬。放几粒木姜子。

4.将豆腐切成小正方形放入锅煮。然后放姜蒜和西红柿煮至汤浓。

5.倒入大碗，撒小葱花即可。

雄鱼汤就做好了。

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