杏的正确吃法大全

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食材用料

新鲜杏子2斤，柠檬一个，白砂糖400—600克

做法步骤：

1/5 准备好食材，杏子搓洗干净沥干水份，柠檬洗净，对半切开挤出柠檬汁

2/5 杏子对半切开，挖掉中间的核，放入大碗中，倒入白砂糖，腌制两小时或者过夜（注意冷藏）

3/5 连同汤汁一起倒入锅中，大火烧开转中火熬煮，注意搅拌

4/5 用勺子撇去浮沫，加入所有柠檬汁，继续熬煮

5/5 熬至浓稠即可关火，趁热放入密封容器里，冷却后冷藏保存

杏的正确吃法大全

杏子可制成杏汁喝

市面上有卖经过专门制作流程的杏汁饮料。杏汁几乎含有杏果内全部的营养成分，色香味都接近鲜果，而且容易被人体吸收和利用，是一种老少皆宜的高级营养保健饮料、滋补佳品。如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后自己打成果汁，或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。

杏子可用来泡酒

杏子还可用来泡酒。将杏子洗净后按适当比例泡入白酒中，几个月后即可饮用。自制的杏子酒有着迷人的香味，具有润肺止咳清热解毒的效果。现在市场上有很多种类的杏酒，是用杏子酿造的酒，口感十分不错。

怎么自制杏子酒：

1、洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）

2、容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。

3、耐心等上几个月就可以喝了，喜欢甜的还可以加些冰糖。

杏子可做成杏子粥

可以把杏子洗干净后与米一起入锅熬成的粥即为杏子粥。该粥具有补虚养生之效，对于一些营养不良的人来说是个不错的选择。

杏子可制成果酱

杏子还可拿来制成果酱，比如抹面包吃特别好吃。取适量新鲜杏子果肉，将果肉放入锅中边煮边捣碎。然后放入白糖后拌匀，待至冷却后冷藏即可。这种吃法味道别具一格，且酱中富含各类维生素等微量元素，有助于提高人体免疫力。

杏子可用来泡茶

原料：鲜杏子3枚、绿茶3g。

用法：用杏子的煎煮液泡茶饮用，可加冰糖。

功用：润肺定喘，生津止渴。

tips：茶叶可自行选择，绿茶可以，红茶也行。

杏子可加工成杏脯零食

新鲜的杏子只能在适合的季节才能吃到，现在人们经常收获杏子以后会选择将杏子加工成杏脯，这样在不同的季节都能够吃到杏子酸甜可口的味道，还增添了之中饭余后的小零食。

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