白汤的做法
2023-07-28 分类:百科
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食材:猪骨5公斤,洋葱1颗,红萝卜1条,西芹150公克,水10公斤,新鲜百里香1支,月桂叶2片
做法:
1.将猪大骨放入滚水中汆烫后洗净。
2.洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切块西芹洗净后切段。
3.将作法1、2和百里香、月桂叶均放入大锅中,加入水以大火煮开,改小火再熬煮约4小时,最后滤出汤汁即可。
白汤的做法
用料
白萝卜 1个
虾米 看个人喜好
香菜 少许
紫菜 少许
做法步骤:
1.将白萝卜洗净,去皮,刨成丝(刀工好的,建议自己切成丝),放入冷水中浸泡一会。
2.虾米洗净,放入碗中备用。
3.将锅中的水煮沸时,放入萝卜丝。水再次翻滚时候,放入虾米和紫菜。少许盐,这个时候可以关小火。
4.出锅时,点些香菜,即可。
白汤的小贴士
非常不爱香菜的我,所以在出锅时放入香菜,味道会很淡。
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