芦笋和柴笋有什么区别

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种类不同

芦笋和竹笋是两种不同科属和种类的植物，芦笋是为百合科天门冬属多年生宿根草本植物石刁柏的嫩芽，是以其嫩茎为蔬菜进食。而竹笋为禾本科常绿植物竹的幼芽，其实属于竹子的幼芽也就称之为竹笋。

外形不同

芦笋为直立草本，其可以高达一米左右，茎干平滑细长，外表颜色为绿色和白色，其尾部带有花。而竹笋同样也是细长，只是其外壳有一层笋叶，没有芦笋那么长，较为矮壮，外形为圆锥形，下大头小。

地域不同

由于两种植物喜好的环境不一，芦笋一般是生长在北方，而竹笋比较喜欢雨水充沛的环境，所以其生长于南方，所以从地域上来看，其芦笋北方偏多，南方罕见，竹笋南方偏多，北方罕见。

营养不同

芦笋和竹笋是两种不一样的植物，所以其中的营养成分也是有很大的区别的，芦笋富含蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，同时还含有叶酸、硒元素等。而竹笋则是富含植物蛋白、脂肪、糖类、纤维素，具有低糖、低脂肪等特点，营养价值相对低于芦笋。

芦笋和柴笋有什么区别

芦笋和竹笋的区别

芦笋和竹笋确实是不相同的两种物质，它们的区别体现在以下这几点。点，它们的外形各不相同，我们从外形上能够很好的区分这两种物质。芦笋是一种直立的形状。呈圆柱形。而竹笋并不是这样的形态。点，竹笋和芦笋的花朵并不相同。芦笋花朵呈绿黄色。竹笋并没有花朵。第三点，它们对于环境的要求并不相同，竹笋更适合在热带或者是亚热带地方生长。而芦笋它适合在温带生长。还有就是它们的营养价值各不相同。

芦笋的营养价值

如今，人们在选择食物的时候，非常关注食物的营养价值，芦笋的营养就是非常的丰富，首先，它含有大量的维生素和氨基酸以及蛋白质，这些营养物质的含量相比于其他蔬菜来说，含量更高一些，另外在它的成分当中还包括硒元素，铬元素。芦笋有着促进肠胃蠕动的作用，而且有着保障脾胃健康的效果，可以避免消化不良，或者是食欲减退和胃胀胃痛等问题的出现。

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