黄鳝不能和什么一起吃

TIPS：本文共有 549 个字，阅读大概需要 2 分钟。

黄鳝不仅吃起来味道鲜美，而且具有丰富的蛋白质以及营养价值，深受广大朋友的喜爱。同时，它还有多种多样的烹饪方法，比如，清炖黄鳝汤，红烧黄鳝等等。但是，在饮食中都会存在一定的饮食禁忌，有的食物不能同时食用，否则会引起身体不适，严重者还会危及生命。那么，黄鳝不能和什么一起吃呢？

鳝鱼性温味甘，可益气补中，除腹内冷气。而菠菜性冷而滑，下气润燥。两者的性味功能皆不相协调，并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，增加尿路结石风险。

鳝鱼不能和金瓜一起吃。黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。

鳝鱼与含鞣酸多的水果不能同食。鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。

因此说，虽然鳝鱼好吃又有营养，但是也要了解有关于鳝鱼的饮食注意事项。清楚了解不能与鳝鱼同吃的食物，才能让鳝鱼有效发挥给人体最大限度的积极作用，有利于人体健康。

如果觉得《黄鳝不能和什么一起吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！