泡发海带时 牢记4个诀窍（10分钟快速泡发还干净 营养不流失）

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泡发海带时，牢记4个诀窍，10分钟快速泡发还干净，营养不流失

老公前段时间去沿海地区出差，回来的时候带了不少海货，其中我最喜欢的就是那一捆干海带了，看着就很不错，是上等品。

海带不仅鲜美好吃，它的营养价值和食用价值也是不容小觑的，平时适量吃些可以无形中带来不少好处。海带的吃法有很多，拿来凉拌，清清爽爽得很是开胃解馋，甚至还能拿来煮汤炖汤，补水润燥，清热下火。

家里的是干海带，不管什么吃法，最先要做的就是泡发，很多朋友都不怎么会泡发海带，所以每次都用好几个小时，并且泡发后的海带里面夹生，口感差味道差，甚至所含的营养都被破坏损失掉了。

今天呢，想给大家分享一下泡发海带的正确做法，泡发的时候，牢记几个诀窍，10分钟快速泡发干净，营养不流失。

诀窍一：泡发海带的时候，冷水和热水都不要用，冷水温度低，海带泡发速度很慢，但热水的温度很高，会造成营养的大量流失。只有用温水泡发，才是最正确的。

诀窍二：泡发海带的时候，记得多放一点白醋，因为海带的表面有一层胶质，白醋可以破坏这层胶质，所以可以加快海带泡发的速度。

诀窍三：海带浸泡的过程中，用到的水一定要多一点，把海带完全浸泡，并且要在容器上盖上一个盖子，这样可以浸泡的海带里面不夹生。

诀窍四：海带浸泡好以后，别只知道冲洗干净，记得加一点面粉揉搓冲洗，面粉有很强的吸附力，这样可以吸附掉海带上面的油污脏东西，咱们吃起来更放心。

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