我的午餐只有这1碗 却走红朋友圈（网友：大冬天就得吃点热乎的）

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我的午餐只有这1碗，却走红朋友圈，网友：大冬天就得吃点热乎的

过了冬至节气，就已经进入数九寒天，现在是一九天气，正是寒风瑟瑟，雪花飘飘时节，这北国风光虽然让人神往，但是天气可真是冷哈。

最近中午都是一人食，总有人觉得一个人吃饭，自己做太麻烦，做多了吃不完太浪费，不如点外卖更省事。我觉得吧，一个人吃饭反而更好做，自己想吃点啥就做点啥，通常我也不会做太复杂的，平时有空的时候多包点饺子、馄饨冷冻，煮上一碗花不了几分钟，吃着还营养。

当然最简单的还是煮面、煮粉啥的，放个鸡蛋再来点青菜，也是很快就能搞定，天气寒冷吃着热乎。这不今儿中午想着好久没吃酸辣粉了，就给自己煮了一碗酸辣粉，提前把粉条泡好，只要5分钟就搞定，酸爽开胃热气腾腾的，吃得舒坦。把我的一人食极简午餐发个图，却走红朋友圈，有网友说“大冬天就得吃得热乎的，都看馋了！”

【酸辣粉】

所用食材：花生米，虾皮，粉条

所用调料：盐，白糖，生抽，香醋，辣椒粉，小米椒，植物油，香菜

制作步骤：

1、粉条用红薯粉或是土豆粉口感比较好，先将粉条冷水浸泡两个小时以上。

2、熟的花生米放在保鲜袋中，用擀面杖压碎，放入大碗中，再加点辣椒粉、切碎的小米椒、虾皮、蒜末。

3、炒锅烧热加一些植物油，放几颗花椒粒小火熬煮一会，待花椒粒香味释放出来，花椒发焦后捡出不要，将热油浇在大碗中的调料上。

4、再加盐和白糖各1小勺，生抽1汤匙，香醋2汤匙搅拌均匀。

5、小锅中加适量清水烧开，放入粉条煮熟，煮制时间要看粉条浸泡时间的长短，可用筷子试一下，能够轻松夹断就可以了。

6、先舀一些汤水倒入大碗中，再将粉条捞入其中，撒上香菜就可以了。

热乎开胃的一碗酸辣粉，很适合一人食，呼噜呼噜一碗下肚，吃得微微冒汗极其满足，喜欢吃酸辣粉的可以按照这个方法自己试试看，简单省事又好吃。

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